Pustaka Resep Masakan

BREAD PUDING By ; GINO JOHANSYAH Bahan ; 4 lembar. ~  Roti tawar potong dadu 2 cup. ~  Susu cair 2 butir. ~  Telur 2 sendok makan. ~  Gula 1 sendok makan. ~  Tepung maizena 2 sendok makan. ~  Butter, lelehkan 1/4 cup. ~  Kismis 3 sendok makan. ~  Rum ( myer rum ) Parutan keju secukupnya Prosesnya ~  Rendam kismis dengan rum, tutup rapat biarkan samalaman di kulkas. ~  Campur susu cair, butter cair, telur, gula aduk hingga rata dan saring. ~  Campur roti tawar dengan adonan aduk rata dan susun dalam wadah yang sudah diberi butter. sisanya adonan tambah dengan kismis rum. aduk. ~  Siram sisa adonan keatas wadah hingga penuh. beri parutan keju. ~  Oven dengan cara au bain marie 50 menit dengan suhu 170°c, dan oven kembali 30 menit dengan suhu 170°c hingga permukaannya crispi.

ROTI  BURGER Abis buat roti burger untuk cemilan anak...tinggal diisi suka suka selera aja By : Lilian Juniarti ( RKMH ) Bahan : 200 gram. ~  Tepung protein tinggi 100 gram. ~  Tepung protein sedang 6 gram. ~  Ragi instant 1 butir. ~  Kuning telur 50 gram. ~  Margarin 30 gram. ~  Gula pasir 125 ml. ~  Air es Wijen Bahan oles : Kuning telur Cara : ~  Campur semua tepung dengan ragi instant, kuning telur, gula ~  Beri air sedikit demi sedikit ~  Uleni sampai setengah kalis ~  Tambahkan margarin, uleni dan banting hingga kalis elastis ~  Diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat ~  Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian ~  Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan wijen ~  Panggang hingga matang ( saya pakai otang kurang lenih 30 menitt ) ~  Setelah matang. olesi lagi permukaannya dengan margarin ~  Siap digunakan dengan isian sesuka anda Selamat mencoba ^-...

Kalau saya ke Hypermart… selalu mampir ke bakery cornernya dan selalu beli Potato Buns Sekarang nggak perlu beli atau nitip karna sudah dapet resepnya… texturenya yang lembut dan rasanya juara… POTATO BUNS By ; ENY RERE ( LE ) Sumber dari ; MBA ISNA & KAK ITA Bahan roti: 200 gram. ~  Tepung terigu protein tinggi 100 gram. ~  Tepung terigu protein sedang 65 gram. ~  Gula pasir 6 gram. ~  Ragi instan 10 gram. ~  Susu bubuk full cream 100 gram. ~  Kentang kukus, haluskan 1 sendok teh. ~  Vanila bubuk ( boleh diskip ) 2 butir. ~  Kuning telur 125 ml. ~  Air es/susu cair dingin, gunakan sesuai kelembaban tepung ( saya pakai susu cair ) ½ sendok teh. ~  Garam 35 gram. ~  Margarin  Olesan: Susu cair Margarin Cara membuat roti: ~  Dalam wadah besar, satukan terigu, gula, ragi bubuk dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan kuning telur dan kentang halus, uleni rata ~  Tuang susu ...

ROTI GORENG EMPUK DAN LEZAT Diambil dari ; Resep Kuliner Bahan: 200 gram. ~  Tepung terigu protein tinggi 50 gram. ~  Tepung terigu protein sedang 25 gram. ~  Gula pasir 1/2 sendok teh. ~  Ragi instan 10 gram. ~  Susu bubuk 1 butir. ~  Telur 125 ml. ~  Air es 20 gram. ~  Margarin 1/2 sendok teh. ~  Garam Minyak untuk menggoreng Bahan taburan: Wijen secukupnya Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. 4. Giling tipis. Potong adonan. Diamkan 3 jam atau sampai mengembang maksimal. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 6. Sajikan dengan bahan taburan. Anda dapat menambahkan aneka isian atau taburan seperti coklat dan gula bubuk agar roti goreng lebih lezat. Selamat mencoba!

POLO PAU / PINEAPPLE BUN HONG KONG Rebake ; AINIE DIHATI ADJIE ( LE ) Sumber ; NIKMATUL ROSIDAH Untuk Topping. 110 gram. ~  Tepung terigu, diayak 80 gram. ~  Gula pasir putih 1/4 sendok teh. ~  Baking soda 1/4 sendok teh. ~  Baking powder 60 gram. ~  Unsalted butter, potong potong 1 butir. ~  Kuning telur. 1 butir. ~  Kuning, kocok buat poles Caranya: ~  Tepung, gula, Bp, Bs, campur jadi satu ~  Lalu butter masukkan di tepung dan remas remas dengan jari ~  Masukkan 1 butir kuning telur remas terus sampai jadi adonan yang lembut. ~  Lalu bulatkan pipih dan bungkus dengan plastik ~  Masukkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit. ~  Keluarkan adonan dan bulatkan dan pipihkan dengan bantuan rolling pin. ~  Topping siap pakai. ~  Siapkan roti Bun yang sudah mengembang. ~  Taruh topping diatas roti lalu poles dengan kuning telur. ~  Panggang roti sampai warna kuning ke emasan,sekitar 15...

CHEESE BUN By ; BUNDA VEE Sumber : cooking with dog Bahan 100 gram. ~  Tepung tapioca 1 butir. ~  Telur ( kocok lepas ) 30 gram. ~  Grated parmesan cheese 50 ml. ~  Susu cair 50 ml. ~  Air 1 1/2 sendok makan. ~  Minyak zaitun Cara ~  Campur susu, air, minyak didihkan lalu tuangkan dalam mangkok yang berisi tapioca ( awas panas ) aduk gunakan spatula sampai agak dingin baru uleni ama tangan ~  Masukkan telur kocok 1/2 dulu uleni sampai tercampur rata ~  Tuang kan lagi sisa telur oleni lagi ~  Terakhir masukan keju parmesan uleni sampai tercampur rata ~  Bagi adonan jadi 12 bagian ~  Kasih sedikit minyak di tangan lalu bulatkan adonan susun diloyang yang beralaskan kertas roti ~  Oven selma 20 - 25 menit dengan suhu 170° tergantung oven masing masing ya Aneka roti ( dapur bunda vee ) ·

ROTI TAWAR GANDUM / WHOLEWHEAT TOAST By ; RISE CONG ( RKMH ) Bahan: 150 gram  ~  Tepung pro tinggi 150 gram  ~  Tepung gandum 30 gram  ~  SKM 30 gram  ~  Gula pasir halus 3 gram  ~  Ragi instant/ dry yeast 170 - 180 gram  ~  Susu / air hangat 30 gram  ~  Margarin 1 butir  ~  Telur utuh 1/2 sendok teh  ~  Garam Cara membuat : 1. Ragi, gula & susu hangat campur satu dalam mangkok, biarkan 5 menit sampai berbusa. 2. Dalam wadah lain, masukkan tepung , Skm, telur, garam & cairan ragi yang telah berbusa. 3. Ulenin sampai menggumpal, pada saat ini adonan agak lengket, tapi tidak apa - apa... Terus ulenin sambil menambahkan margarin 4. Ulenin sampai adonan kalis & bisa ditipiskan ( adonan boleh dibanting 😊) . Tutup rapat dengan wrap / serbet basah , simpan di ruangan hangat diamkan selama 1 jam. 5. Setelah 1jam ( kondisi adonan sudah lebih besar 1x lipat dari sebelumny...