Pustaka Resep Masakan

CAKE UBI kreasi bunda Monalisa Bayhakie Idris Bahan : 1. 360 grm blue band 2. 360 grm gula halus 3. 270 grm tpg terigu 4. 270 grm ubi 5. 5 btr telur ayam 6. Kacang kenari (buat hiasan) 7. 1/2 sdt vanili 8. 50 gr Susu bubuk 9. 1 sdt Baking powder Cara buat: 1. Ubi direbus sampai matang kupas kulitnya lalu haluskan. Sisihkan 2. Blue band dan gula halus dikocok kecepatan tinggi sampai mengembang. 3. Masukan telur satu persatu sambil dikocok sampai putih mengental. 4. Ubi yg sdh halus dimasukan dan dikocok sampai tercampur. 5. Masukan tepung terigu yg sdh diayak bersama bp dan susu bubuk.aduk hingga rata. 6. Adonan dimasukan kedalam loyang ukuran 24cm yg sdh dioles mentega dan ditaburi terigu. Hiasi atasnya dgn kenari atau kacang tanah tanah. 7. Dipanggang suhu 170'c ±45 mnt. (test tusuk) Jadi ±30 potong.

Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein Semua demam brownies, gara-gara Tunas Riani Nauli Hasibuan posting foto-foto brownies nya yang nge Hitz, Ummu Allegra dengan sungai coklatnya....saya jadi penasaran resep brownies jadul saya tahun 1998 an (dapet dari anak NHI) ..satu resep jadi 4 loyang (10x30) dibalik ceritanya..setelah jadi 4 loyang, satu untuk keluarga di rumah..yang 3 saya iderin ke tetangga sambil mereka ga tau "brownies" itu apa ? kata orang Sunda mah "jual dedet" ..sampai 2002, saya resmi jualan di area Bekasi, macem-macem lah yang dijual Brownies Setengah Kilo Bahan : 1/2 kg telur (8 butir) 1/2 kg gula pasir 1/2 kg tepung terigu 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten) 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan. Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) : 250 gr mentega 250 gr minyak tambahan untuk selera (optional) : vanili 100 gr susu bubuk 2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas Cara membuat very simple : 1. siapkan 4 bua...

Pertama kali bikin Pie Brownis Alhamdulillah hasilnya lumayan walau belum sempurna..kulit pakai pie pakai resep Jasmin kitchen sedangkan isinya pakai resep brownies setengah kilonya teh Nicke Pie Brownis Bake By Susi Awalia resep kulit pai resep : jasmin kitchen  200 gr margarin  75 gr gula halus  430 gr terigu  1 btr telur cara membuat: campur jadi satu mentega dan gula ,mixer hingga rata saja masukkan telur mixer lagi hingga rata masukkan terigu mixer lagi hingga berbutir2(kalau aku males pake tangan ,karna ntar kulit painya bisa jadi keras) cetak Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein Bahan : 1/2 kg telur (8 butir) 1/2 kg gula pasir 1/2 kg tepung terigu 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten) 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan. Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) : 250 gr mentega 250 gr minyak tambahan untuk selera (optional) : vanili 100 gr susu bubuk 2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas Cara membuat very ...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Balado Teri Kacang Taburan cabai di dalam sajian balado selalu menerbitkan air liur.Coba buat dari teri yang dikombinasikan dengan kacang. Balado teri kacang yang sederhana ini bisa menjadi pelengkap yang menyempurnakan hidangan bagi keluarga tercinta. Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 125 gram teri medan, seduh, 100 gram kacang kulit, goreng 4 buah cabai merah, potong serong, 2 sendok makan bawang goreng 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dalam 2 sendok teh air 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 5 buah cabai merah besar 2 siung bawang putih Cara Membuat Balado Teri Kacang: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air asam, gula, dan garam. Aduk sampai kental. Masukkan teri, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata. Untuk 5 porsi ...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Muffin Cokelat Keju Sandingkan cokelat dengan keju sebagai isi muffin. Pasti sudah terbayang, bukan, kelezatannya? Yuk, kita buat muffin cokelat keju. Bahan: 150 gram tepung terigu protein sedang 2 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 60 gram gula pasir 75 gram margarin, dilelehkan 1 butir telur 1/2 sendok teh vanilla essense 75 ml susu cair 35 gram keju cheddar parut halus 1/2 sendok teh cokelat pasta Cara Membuat Muffin Cokelat Keju: 1. Ayak tepung terigu, dan baking powder. Tambahkan garam, gula pasir, dan margarin leleh. Aduk rata. 2. Kocok lepas telur, esens vanila, dan susu cair. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan 15 gram keju parut. Aduk rata. Sisanya tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Tuang adonan cokelat hingga 3/4 tinggi cetakan muffin besar yang dialas cup kertas. Tutup dengan 20 gram adonan keju . 4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Soto Tangkar Soto khas Betawi berkuah santan dan gurih ini layak Anda coba buat untuk menemani santap siang bersama keluarga. Selamat memasak soto tangkar. Bahan Kikil: 200 gram kikil sapi 200 gram babat sapi 2 cm jahe, memarkan 1.000 ml air Bahan Soto: 200 gram daging sengkel 1.300 ml air 5 cm kayumanis 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 7 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 cm kunyit, ibakar 5 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah keriting Bahan Pelengkap: 2 buah tomat, potong-potong 100 gram emping goreng 3 sendok makan kecap manis 4 buah jeruk limau 1 batang daun bawang, iris 2 sendok makan bawang goreng Cara Membuat Soto Tangkar: 1. Prest...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Sayur Lodeh Kangen masakan rumah buatan ibu? Tak perlu pikir panjang, segera siapkan bahan dan mulai membuat sayur lodeh yang kelezatannya akan selalu terkenang sepanjang masa. Bahan: 1 buah terong ungu, dipotong 4 cm, dibelah 2 1 buah labu siam, dikupas, dipotong korek api 1 buah wortel, dipotong bulat 3 buah cabai hijau, dipotong 1 cm 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 25 gram daun melinjo 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 1/2 sendok makan garam 3 sendok teh gula merah sisir Bumbu Halus: 3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh terasi, digoreng 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar Cara Membuat Sayur Lodeh: 1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan terong, garam, dan gula merah. Aduk rata. Rebus hingga setengah matang. 3. Tambahkan labu siam, wortel, daun melinjo, cabai hijau, kacang panjang. Aduk rata. Masak samp...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Sosis Ayam Anda tentu bisa dengan mudah mendapatkan sosis ayam di pasar tradisional hingga supermarket. Namun Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya pasti lebih pas. Bahan: 450 gram paha ayam fillet 100 gram daging giling 2 putih telur 1 sendok teh poly powder 2 sendok teh garam 2 sendok teh bawang putih bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 11/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh gula pasir 200 gram es serut 200 gram tepung sagu Cara Membuat Sosis Ayam: 1. Masukkan ayam dan daging giling ke dalam food processor. Giling sampai halus. 2. Tambahkan putih telur, poly powder, bawang putih, garam, merica, minyak wijen, dan gula. 3. Masukkan es serut. Giling lagi sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Giling sampai kalis. 4. Tuang ke dalam plastik es mambo. Ikat kencang. Tusuk-tusuk dengan jarum. 5. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang. Biarkan beku. Sosis bisa dimasak apa saja. Termasuk sup atau tumisan.  (By) Untuk 16 b...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Batagor Telur Puyuh Yuk, kita masuk dapur membuat batagor telur puyuh. Sajikan hangat dengan pelengkap saus kacang. Sepiring batagor telur puyuh siap disantap. Bahan: 20 lembar kulit pangsit 15 butir telur puyuh rebus 200 gram ikan tongkol, dihaluskan 2 batang daun bawang, diiris halus 3 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 putih telur 125 ml air es 125 gram tepung sagu tani 25 gram tepung terigu protein sedang minyak untuk menggoreng Bahan Pelengkap: Bahan Sambal Kacang: 300 gram kacang tanah kulit, digoreng 6 siung bawang putih, digoreng 8 buah cabai merah keriting, digoreng 50 gram gula merah 2 sendok teh garam 750 ml air hangat 3 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air 2 buah jeruk limau Cara Membuat Batagor Telur Puyuh: 1.    Campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica ...

Bismillaahirrahmaanirrahiim Brownies Almond Cup Brownies almond cup ini memiliki tekstur yang sangat moist dan aroma cokelat yang kaya. Tak sulit membuatnya tak perlu merubah ukurannya karena sudah melewati uji coba. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 50 gram almon sangrai 50 gram margarin 75 ml krim kental 225 gram dark cooking chocolate 1/2 sendok teh cokelat pasta 2 butir telur 80 gram gula pasir 80 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder Pelengkap: 25 gram almon untuk taburan Cara membuat brownies almond cup: Panaskan margarin dan krim kental. masukkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. aduk hingga larut. sisihkan. biarkan mengental. Kocok telur dan gula pasir 2 menit. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang campuran cokelat. Aduk perlahan. Masukkan almon sangrai. Aduk hingga menyebar. Tuang dalam cetakkan muffin yang sudah diberi alas cup kertas. Oven su...

APAM  SEDERHANA resep nya  sangat  simpel  tapi  enak  apalagi  makan nya  pakai  kelapa  parut  hehehe  resep nyusul  ya bun APAM SEDERHANA terinspirasi  dari  maizura By  YUNDA YUN Bahan-bahan: 250 gram terigu 200 gram gula 1 sdt  fermipan 300 ml air bersih 2 sdm  susu bubuk Pewarna  sesuai selera CARA MEMBUAT : campur  semua bahan  jadi  satu  aduk rata pakai  whisker  tambahkan sedikit  pewarna  diamkan  1 jam  kemudian  kukus  api  sedang  30 menitan  ok selamat mencoba Kalau  kurang  suka  manis  bisa  kurangkan  gula... Cetakan  olesi  minyak

BOLU  COKLAT Yang  simple  aja  bun bisa  untuk  base  cake  ulang tahun masih  metode  all in one BOLU COKLAT YUNDA YUN 200 gram  terigu 5 telur  ukuran  besar 1 sdt sp /ovallet 1sdt baking powder 80 gram  margarin cairkan 80 ml air biasa 3 sdm  susu bubuk 1 sdt  vanili 4 sdm munjung  coklat  bubuk 170 gram  gula  halus CARA MEMBUAT 1..campur susu dengan air aduk rata 2..masukkan  wadah terigu. .baking powder. .sp. .telur. coklat  bubuk. .gula vanili mixer  kecepatan  tinggi  10 menit  atau  sampai kembang kemudian  masukkan  air  yang  sudah  di  campur  susu  mixer  lagi  5 menit kemudian  matikan  mixer 3..masukkan  margarin  cair  aduk  rata  pakai  whisker  atau  spatula  di  sini  pengadukan  harus rata  dan...

Semprit Susu By : Fah Umi Yasmin Rasanya renyah, ga nyesel praktekin, resep masih sama yang kemarin saya share Sudah menemukan resep yang benar benar renyah & ga meleber, langsung lumer mirip sagu keju, jujur ini ke 3 kali praktekin, pertama saya salah takar butter, ahirnya jadi meleber saat dioven tapi rasanya renyah, anak anak minta bikinin lagi, ke 2, ngikutin resep sama persis, ga taunya bener kokoh tapi rasanya keras banget, harus kena air liur dulu baru hancur, ke 3 ini yang bener bener renyah, ga keras & kokoh, belajar dari kegagalan pertama, karena meleber biasanya kebanyakan cairan, ahiranya susu ku kurangi Bahan : 125 gr butter 80 ml susu kental manis putih 200 gr tepung maizena Pasta cair terserah Topping terserah ya Caranya : Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri top...

Yukkkk buat yang praktis untuk berbuka nanti,,, jika tidak ada stok coklat bubuk bisa ganti dengan pasta pandan atau lainnya dgn catatan terigu full jadi 250gr Bolu Kukus Coklat By Dame Tobing Bahan : 200gr gula pasir 220 santan kental 1btr telur 1sdt garam 180gr terigu 45gr coklat bubuk 1sdt BP 1sdt BS 100ml minyak Cara membuat : -Aduk gula dan 70ml santan diatas wajan lalu panaskan dgn api kecil, setelah setengah larut angkat dan masukkan sisa santan 150ml, aduk rata (posisi hangat) masukkan telur, garam lalu aduk rata. -Masukkan bahan kering lainnya sambil diayak lalu aduk rata (aduk perlahan aja biar hasil bolu tidak keras/padat), terakhir masukkan minyak aduk perlahan lagi hingga rata. -Sendok adonan kedalam cetakan (kertas) bolu kukus hampir penuh. Lalu kukus kedalam dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan (jgn lupa beri alas kain pada tutup dandang) . Kukus memakai api besar kurleb 15mnt, angkat. Happy cooking Dame Tobing Note: mencegah gagal mekar saya anjur...

Hari ini giliran masak fuyunghai.. Masak menu rumahan yg simple aza.. Yumm makannya disiram saus enyak 😋 🍳 Fuyunghai 🍳 By ; Eva Jane Bahan fuyunghai: - 4 butir telur, kocok lepas - 100 gr udang, cincang kasar - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1/2 buah wortel, iris tipis kotak - 1/4 buah kol, iris kasar - 1 daun bawang, iris halus - 3 sdm tepung sagu - garam dan merica secukupnya - minyak untuk menggoreng Bahan saus: - 1 sdm mentega - 3 buah tomat - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1/2 bawang bombay, iris tipis - 1/2 buah wortel, potong korek api - 1 genggam kacang polong - 4 sdm saus tomat - 1 sdm kecap inggris - garam, gula dan merica secukupnya - daun bawang, iris memanjang - air secukupnya ( 500 ml) - maizena+air (untuk mengentalkan) Cara membuat saus: 1. Rebus tomat dalam air hingga mendidih, angkat dan saring hingga menjadi pure tomat. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Tam...

Macaroni schotel potato   By ;  achin ali    Bahan : # 5 buah kentang dikukus..haluskan..                     # 4 sdm forvita                         #  4 sdm tep.sagu                      # 1 buah kentang di parut kasar..rendam air garam..peras kering                 # macaroni di rebus dgn sedikit minyak tiriskan..        # daging bebek veg..dipotong kotak kecil2 ( bl ga ada bs diganti dgn jamur hioko yg diongseng bentar dgn minyak).             ...

Selamat malam bunda …chiffon cake merupakan kue favorite keluarga saya,jadi ngak usah heran kalau liat saya sering buat chiffon cake…😉😉😉 💕 CHIFFON PANDAN 💕 Source by TSL Rebake by christine chen Bahan A: 🍁7 butir putih telur 🍁110 gr gula pasir 🍁1 sdm lemon juice Bahan B: 🍁7 butir kuning telur 🍁40 gr gula pasir 🍁60 gr minyak sayur 🍁60 gr air pandan(me:ganti jadi santan+beberapa tetes pasta pandan) 🍁150 gr self raising flour(me:tepung terigu protein rendah) 🍁1sdm coklat bubuk untuk effect marmernya(optional karna resep aslinya ngak ada) CARA BUAT: 🍁Kocok bahan A hingga kaku dan sisihkan 🍁Campur rata bahan B 🍁Campur bahan A (dibagi 3 x)kebahan B,campur sampai rata lalu tuang keloyang 🌺Panggang dg suhu 150 selama 70 menit(me:suhu 170 selama 50 menit) PS: ...

Ini bukan pie premium tapi ini enakkkk bangetttt buat dinikmati Bahan2 gampang aja tapi emang butuh kesabaran lebih untuk bisa menikmatinya,,, Untuk kulit bisa ganti pakai resep andalan masing2 Ini adalah resep gigitan pie saya tadi pagi,,, selamat mencoba ;-) Triple Choco Oreo Pie By Dame Tobing Bahan A : 250gr biscuits oreo (utuh bersama cream nya) 100gr margarin/mentega (lelehkan) Bahan B : 100gr dcc 50gr margarin/mentega 30ml susu cair 1sdt vanilla extract 10gr coklat bubuk 20gr tepung terigu 3btr kuning telur 3btr putih telur 50gr gula palem (pakai gula merah oke2 aja) 60gr gula pasir Bahan C : 75gr gula pasir 20gr maizena 30gr coklat bubuk 1/2sdt garam 2kng telur 350ml susu cair 50gr margarin 50gr dcc 1sdt vanilla extract Bahan D : 100gr whipcream bubuk 200ml air dingin 50gr dcc, lelehkan. Cara membuat : -Lapis pertama: hancurkan oreo (ga perlu halus2 banget) lalu siram dengan margarin leleh lalu aduk rata, ambil loyang pie yang sudah dioles tip...

AGAR-AGAR KARANG Resep by: Fatmah Bahalwan Bahan A: 1.200ml santan sedang, dari 1btr kelapa kecil. 2 bks agar-agar bubuk putih @7gr 3 sdm gula pasir 4btr telur, kocok lepas Bahan B: 300gr gula jawa/gula merah 400ml air 1 rimpang jahe, memarkan 10 bh daun jeruk purut 2 lbr daun pandan Cara membuatnya: 1. Baha A: aduk agar-agar bubuk dengan gula pasir, tuangi santan, aduk hingga larut. Sisihkan. 2. Bahan B: Masak semua bahan diatas api sedang, hingga gula larut dan aroma wangi keluar. Angkat. Saring. 3. Tuang kedalam adonan Bahan A, masak diatas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api. Tuang telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak lagi hingga mendidih dan terlihat santan pecah berserabut. Matikan api. Angkat. 4. Tuang kedalam cetakan pudding volume 2ltr. Dinginkan hingga mengeras. Sajikan.

Assalamualaikum selamat pagi happy monday, cerita kemeren kesemsem sama testimoni ci Samantha Juni tentang cake coklat kukus, biasanya weekend paling males nguplek didapur, sore2 bongkar dapur liat bahannya ada, baiklah...hajar bleh. Dan akhirnya penasarannya hilang pas liat anak lanang habis 2 slice. Enak gak mas, dengan mulut penuh cake dijawab 'enaaakk bu...' alhamdulillah. Makasih kakak cantik Dame Tobing. #cipokbasah Cake Coklat Kukus Resep by. Dame Tobing ( HCWL ) Rebake by. Dian Pravitasari (bu'uu) Bahan : 6btr telur utuh 250gr gula pasir (kalau mau jadi basecake tart bisa dikurangi biar ga kemanisan) 1/2sdt garam 1/2sdt vanilli bubuk 130gr tepung terigu 50gr coklat bubuk 1/4sdt BP (sekedar aja jangan kebanyakan, hanya untuk ngokohin cake supaya ga terlalu mimpes saat diangkat) 1/2sdm pasta blackforest 100ml minyak 80ml santan kental (atau pakai susu cair juga bisa, tapi untuk aroma lebih nendang kalau pakai santan) Cara membuat : -Kocok telur, gula, ...