CHEDDAR CHEESE OGURA CAKE

CHEDDAR CHEESE OGURA CAKE
Sumber : Auntie young
Recook : Bunda Vee

Bahan A
5 butir. ~  Kuning telur
1 butir. ~  Telur utuh
75 gram. ~  Tepung protein rendah ( ayak )
1/4 sendok teh. ~  Garam ( aslinya tidak pakai )
1/2 sendok teh. ~  Vanilla extract ( aslinya tidak pakai )

Bahan B
100 gram. ~  Keju cheddar parut ( asli pakai 30 gram keju parmesan bubuk + 3 lembar keju cheddar )
50 ml. ~  Susu cair ( 3 sendok makan susu cair)
60 ml. ~  Minyak jagung ( asli 60 gram )

Bahan C
5 butir. ~  Putih telur
80 gram. ~  Gula castor
1 sendok teh. ~  Air lemon

Cara
1. Campur bahan B kecuali minyak panaskan menggunakan api kecil sampai keju larut matikan api ,tunggu sampai panasnya berkurang masukan minyak aduk sampai rata sisikan
2. Campur bahan A kecuali tepung kocok sampai kental masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata
Lalu campur bahan B ke bahan A aduk rata
3. Campur bahan C kecuali gula
Kocok sampai 1/2 mengembang masukkan gula sedikit sedikit ( saya jadikan tiga kali tuang l sambil dikocok sampai gula habis dan putih telur kaku
4. Tuangkan putih telur kedalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk balik sampai homogen( saya bikin tiga kali tuangan )
5. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie ( steam bake atau pemanggangan dengan menggunakan loyang air )
Selama 60-75 menit