LEMON HOKKAIDO CHIFFON CUPCAKE Resep : nasilemaklover Rebake ; bundavee

Ini resep aslinya topping dan cream gunakan strawberry..tapi saya ganti dengan lemon 😊

LEMON HOKKAIDO CHIFFON CUPCAKE
Resep : nasilemaklover
Rebake ; bundavee

Bahan
3 butir. ~  Kuning telur ( besar )
20 gram. ~  Gula castor
35 gram. ~  Minyak jagung
60 gram. ~  Susu
70 gram. ~  Tepung protein rendah
1/2 sendok teh. ~  Kulit lemon

3 butir. ~  Putih telur ( besar )
1 sendok teh. ~  Jus lemon
25 gram. ~  Gula castor

Cream lemon
60 gram. ~  Whipping cream
15 gram. ~  Gula
1 sendok makan. ~  Jus lemon

Gula halus buat taburan
Irisan lemon buat topping

Cara
~  Kocok manual telur dan gula sampai pucat
~  Masukkan susu dan minyak, aduk rata ~  Masukkan tepung dan garam, aduk rata
~  Masukkan kulit lemon, aduk rata sisikan
~  Kocok putih telur 1/2 mengembang, masukkan lemon jus dan gula secara bertahap
~  Kocok sampai soft dan kaku
~  Campurkan putih telur keadonan kuning telur secara bertahap dan aduk balik
~  Tuang ke paper cups sampai 90% dan panggang dengan suhu 170 selama 20 menit sampai matang tergantung oven masing masing

Cream lemon
~  Kocok semua bahan jadi satu sampai kaku
~  Tuangkan ke piping bag dan semprotkan ke cupcake dan kasih topping menurut selera dan taburi dengan gula halus biar cantik  😊