SNOW CHEESE CAKE ( HS HS VIVI MALAYSIA ) DITERJEMAHKAN BY LIN MINLI

SNOW CHEESE CAKE ( HS HS VIVI MALAYSIA )
DITERJEMAHKAN BY LIN MINLI

Cake 8 - inch

Bahan  A
5 butir  ~  Kuning telur
20 gram  ~  Gula kastor
60 gram  ~  Minyak jagung
100 gram  ~  Tepung protein rendah
65 gram  ~  Susu

Bahan  B
5 butir  ~  Putih telur
1 / 4 sendok teh  ~  Cream of tartar
60 gram  ~  Gula kastor

Bahan  C
125 gram  ~  Mentega
250 gram  ~  Cream Cheese
50 gram  ~  Susu kental manis
100 gram  ~  Whipping cream

Bahan hiasan luar  D
Cheddar Keju parut
Stroberi

Cara membuat ( seperti sifon pada umumnya )
1)  Bahan  A aduk rata, sisihkan
2)  Bahan  B, kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula tiga tahap, kocok hingga kaku.
3)  Campurkan 1/3 bagian putih telur dengan adonan kuning telur, aduk rata dengan cara adonan diangkat keatas dan masukkan ke bawah campur perlahan, lalu tuangkan 2/3 dari adonan putih telur, terus campur hingga rata
4)  Tuang adonan ke dalam loyang 8 inci yang telah dilapisi kertas roti, ketuk perlahan loyangnya hingga mengeluarkan udara keluar dari adonan
5)  Panaskan oven sampai 170 derajat api atas bawah, panggang selama 50 - 55 menit sampai matang.
6)  Keluarkan dari loyang, setelah kue di dinginkan, kulit di kupas, bagi tiga tingkat.
7)  Semua bahan  C  (kecuali Whipping ) di kocok sampai berwarna putih seperti susu, tambahkan Whipping cream aduk rata
8)  Kemudian potongan pertama kue dilapisi dengan krim, setelah selesai, seluruh kue dilapisi krim.
9)  Dekorasi terakhir, pakai bahan D