Sesame Killer Soft Bread by Victoria bakes. Rebake : bundavee

Sesame Killer Soft Bread
by Victoria bakes.
Rebake : bundavee

Bahan:
260 gr tepung terigu protein  tinggi
160 -180 gr larutan campuran antara satu butir telur dan susu full cream
3 gr ragi
30 gr gula castor
1/4  sdt  garam
30 gr butter

Taburan
Wijen hitam putih secukupnya

Cara :
Masukan tepung, ragi dan gula dalam satu wadah, aduk. Lalu tuangkan larutan susu dan telur. Uleni hingga kalis. Tambahkan butter dan garam. Uleni lagi hingga kalis sempurna (window pane). Jika sudah kalis sempurna,  diamkan 30 menit lalu kepiskan dan bagi adonan beberapa bagian (sesuai selera) diamkan lagi 10 -15 menit . Gilas, lalu gulung seperti croissant /bentuk sesuai selera dan  diamkan sekitar 30menit olesi bahan olesan taburi wijen , tata di loyang yang telah di olesi mentega ( saya mengalasi roti dengan kertas baking). Oven. Dgn suhu 190 selama 25 menit sampai matang

Note:
Olesi campuran  kuning telur +susu sebelum masuk oven
Olesi madu setelah matang selagi roti masih panas