Bakso Goreng Ayam By ; Yuli Afni R.Cook ( HK )

Bakso Goreng Ayam
By ; Yuli Afni R.Cook ( HK )

Bahan :
300 gr ayam fillet
250 gram tepung tapioca
2 butir telur
2 sdm minced garlic
1 sendok makan garam
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh merica
1 sendok makan garlic pepper

Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali tapioca, proses di food processor hingga lembut dan kalis.
Campurkan tepung tapioca, aduk rata. Ambil sedikit adonan., bulatkan sesuai selera, kemudian.masukkan ke minyak banyak, digoreng dengan api kecil hingga bakso matang dan mengembang.

Note : resep ini berdasarkan modifkasi pribadi, dan saat akan dibentuk perhatikan textur, jika terlalu cair dan belum bisa dibentuk, aku tambahkan 1/4 sendok cup tapioca dan 1/4 sendok cup all purpose flour, tujuan biar lebih firm dan bisa dibentuk, ukuran penambahan tepung harap disesuaikan dengan kebutuhan.

Resep asli bisa dilihat di : http://www.diahdidi.com/2014/07/bakso-goreng-campur-campur.html — at Kitchen Heaven.