BUTTER CAKE JERUK ( HS HS VIVI MALAYSIA ) DITERJEMAHKAN BY LIN MINLI

BUTTER CAKE JERUK ( HS HS VIVI MALAYSIA )
DITERJEMAHKAN BY LIN MINLI

Bahan  A
5 butir  ~  Kuning telur
20 gram  ~  Gula pasir halus
45 gram  ~  Jus jeruk segar
90 gram  ~  Tepung protein rendah
55 gram  ~  Minyak jagung

Bahan  B
5 butir  ~  Putih telur
40 gram  ~  Gula halus
½ sendok teh  ~  Cream of tartar

Bahan  C
300 gram  ~  Krim segar
Topping Cream kocok hingga mengembang + satu sendok makan jus jeruk dan aduk rata.

Garnish:  Potongan Jeruk

Cara membuat
1)  Bahan A campur rata, sisihkan
2)  Bahan B, putih telur dikocok hingga berbusa lalu masukkan cream of tartar, dan gula masukkan 3 tahap, kocok hingga mengembang
3)  Ambil 1/3 bagian adonan putih telur tambahkan adonan kuning telur aduk rata, aduk rata dengan cara angkat lipat secara perlahan ( dari bawah angkat keatas ), masukkan kembali dalam adonan putih telur, aduk rata
4)  Tuang ke dalam loyang 7-inci yang sudah dialasi kertas minyak, ketuk perlahan supaya gelembung udaranya keluar
5)  Panaskan oven sampai 170 derajat api atas bawah, panggang 50 - 55 menit sampai matang.
6)  Keluarkan dari loyang, dinginkan cake, dibagi tiga potong.
7)  Oleskan cream pada setiap lapisan hingga lapisan terakhir, oles hingga rata
8)  Hias sesuai bentuk yang disukai