Pustaka Resep Masakan

Semprit Susu By : Fah Umi Yasmin Rasanya renyah, ga nyesel praktekin, resep masih sama yang kemarin saya share Sudah menemukan resep yang benar benar renyah & ga meleber, langsung lumer mirip sagu keju, jujur ini ke 3 kali praktekin, pertama saya salah takar butter, ahirnya jadi meleber saat dioven tapi rasanya renyah, anak anak minta bikinin lagi, ke 2, ngikutin resep sama persis, ga taunya bener kokoh tapi rasanya keras banget, harus kena air liur dulu baru hancur, ke 3 ini yang bener bener renyah, ga keras & kokoh, belajar dari kegagalan pertama, karena meleber biasanya kebanyakan cairan, ahiranya susu ku kurangi Bahan : 125 gr butter 80 ml susu kental manis putih 200 gr tepung maizena Pasta cair terserah Topping terserah ya Caranya : Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri top

Yukkkk buat yang praktis untuk berbuka nanti,,, jika tidak ada stok coklat bubuk bisa ganti dengan pasta pandan atau lainnya dgn catatan terigu full jadi 250gr Bolu Kukus Coklat By Dame Tobing Bahan : 200gr gula pasir 220 santan kental 1btr telur 1sdt garam 180gr terigu 45gr coklat bubuk 1sdt BP 1sdt BS 100ml minyak Cara membuat : -Aduk gula dan 70ml santan diatas wajan lalu panaskan dgn api kecil, setelah setengah larut angkat dan masukkan sisa santan 150ml, aduk rata (posisi hangat) masukkan telur, garam lalu aduk rata. -Masukkan bahan kering lainnya sambil diayak lalu aduk rata (aduk perlahan aja biar hasil bolu tidak keras/padat), terakhir masukkan minyak aduk perlahan lagi hingga rata. -Sendok adonan kedalam cetakan (kertas) bolu kukus hampir penuh. Lalu kukus kedalam dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan (jgn lupa beri alas kain pada tutup dandang) . Kukus memakai api besar kurleb 15mnt, angkat. Happy cooking Dame Tobing Note: mencegah gagal mekar saya anjur

Hari ini giliran masak fuyunghai.. Masak menu rumahan yg simple aza.. Yumm makannya disiram saus enyak 😋 🍳 Fuyunghai 🍳 By ; Eva Jane Bahan fuyunghai: - 4 butir telur, kocok lepas - 100 gr udang, cincang kasar - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1/2 buah wortel, iris tipis kotak - 1/4 buah kol, iris kasar - 1 daun bawang, iris halus - 3 sdm tepung sagu - garam dan merica secukupnya - minyak untuk menggoreng Bahan saus: - 1 sdm mentega - 3 buah tomat - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1/2 bawang bombay, iris tipis - 1/2 buah wortel, potong korek api - 1 genggam kacang polong - 4 sdm saus tomat - 1 sdm kecap inggris - garam, gula dan merica secukupnya - daun bawang, iris memanjang - air secukupnya ( 500 ml) - maizena+air (untuk mengentalkan) Cara membuat saus: 1. Rebus tomat dalam air hingga mendidih, angkat dan saring hingga menjadi pure tomat. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Tambahkan wortel, tumis sebentar hin

Macaroni schotel potato   By ;  achin ali    Bahan : # 5 buah kentang dikukus..haluskan..                     # 4 sdm forvita                         #  4 sdm tep.sagu                      # 1 buah kentang di parut kasar..rendam air garam..peras kering                 # macaroni di rebus dgn sedikit minyak tiriskan..        # daging bebek veg..dipotong kotak kecil2 ( bl ga ada bs diganti dgn jamur hioko yg diongseng bentar dgn minyak).                   # garam.lada.saus tiram.       Saus tomat Saus cabai CARBUT: ## kentang yg sdh dihaluskan campur dgn forvita Tepung sagu..garam.lada..saus tiram..aduk rata...br masukan macaroni..dag.bebek vege...     ## lumurin loyang dgn forvita...masukan adonannya sambil tekan2 ringan agar padat...lalu diatasnya beri saus tomat n saus sambal..taburin parutan kentang..lalu panggang sampai matang..   jadi dech... Salam vegan.. Salam sehat.........      

Selamat malam bunda …chiffon cake merupakan kue favorite keluarga saya,jadi ngak usah heran kalau liat saya sering buat chiffon cake…😉😉😉 💕 CHIFFON PANDAN 💕 Source by TSL Rebake by christine chen Bahan A: 🍁7 butir putih telur 🍁110 gr gula pasir 🍁1 sdm lemon juice Bahan B: 🍁7 butir kuning telur 🍁40 gr gula pasir 🍁60 gr minyak sayur 🍁60 gr air pandan(me:ganti jadi santan+beberapa tetes pasta pandan) 🍁150 gr self raising flour(me:tepung terigu protein rendah) 🍁1sdm coklat bubuk untuk effect marmernya(optional karna resep aslinya ngak ada) CARA BUAT: 🍁Kocok bahan A hingga kaku dan sisihkan 🍁Campur rata bahan B 🍁Campur bahan A (dibagi 3 x)kebahan B,campur sampai rata lalu tuang keloyang 🌺Panggang dg suhu 150 selama 70 menit(me:suhu 170 selama 50 menit) PS: 🌻SUHU TERGANTUNG OVEN MASING2 YA 🌻PAKAI LOYANG UKURAN 22Cm SELAMAT MENCOBA…HAPPY BAKING

Ini bukan pie premium tapi ini enakkkk bangetttt buat dinikmati Bahan2 gampang aja tapi emang butuh kesabaran lebih untuk bisa menikmatinya,,, Untuk kulit bisa ganti pakai resep andalan masing2 Ini adalah resep gigitan pie saya tadi pagi,,, selamat mencoba ;-) Triple Choco Oreo Pie By Dame Tobing Bahan A : 250gr biscuits oreo (utuh bersama cream nya) 100gr margarin/mentega (lelehkan) Bahan B : 100gr dcc 50gr margarin/mentega 30ml susu cair 1sdt vanilla extract 10gr coklat bubuk 20gr tepung terigu 3btr kuning telur 3btr putih telur 50gr gula palem (pakai gula merah oke2 aja) 60gr gula pasir Bahan C : 75gr gula pasir 20gr maizena 30gr coklat bubuk 1/2sdt garam 2kng telur 350ml susu cair 50gr margarin 50gr dcc 1sdt vanilla extract Bahan D : 100gr whipcream bubuk 200ml air dingin 50gr dcc, lelehkan. Cara membuat : -Lapis pertama: hancurkan oreo (ga perlu halus2 banget) lalu siram dengan margarin leleh lalu aduk rata, ambil loyang pie yang sudah dioles tip

AGAR-AGAR KARANG Resep by: Fatmah Bahalwan Bahan A: 1.200ml santan sedang, dari 1btr kelapa kecil. 2 bks agar-agar bubuk putih @7gr 3 sdm gula pasir 4btr telur, kocok lepas Bahan B: 300gr gula jawa/gula merah 400ml air 1 rimpang jahe, memarkan 10 bh daun jeruk purut 2 lbr daun pandan Cara membuatnya: 1. Baha A: aduk agar-agar bubuk dengan gula pasir, tuangi santan, aduk hingga larut. Sisihkan. 2. Bahan B: Masak semua bahan diatas api sedang, hingga gula larut dan aroma wangi keluar. Angkat. Saring. 3. Tuang kedalam adonan Bahan A, masak diatas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api. Tuang telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak lagi hingga mendidih dan terlihat santan pecah berserabut. Matikan api. Angkat. 4. Tuang kedalam cetakan pudding volume 2ltr. Dinginkan hingga mengeras. Sajikan.

Assalamualaikum selamat pagi happy monday, cerita kemeren kesemsem sama testimoni ci Samantha Juni tentang cake coklat kukus, biasanya weekend paling males nguplek didapur, sore2 bongkar dapur liat bahannya ada, baiklah...hajar bleh. Dan akhirnya penasarannya hilang pas liat anak lanang habis 2 slice. Enak gak mas, dengan mulut penuh cake dijawab 'enaaakk bu...' alhamdulillah. Makasih kakak cantik Dame Tobing. #cipokbasah Cake Coklat Kukus Resep by. Dame Tobing ( HCWL ) Rebake by. Dian Pravitasari (bu'uu) Bahan : 6btr telur utuh 250gr gula pasir (kalau mau jadi basecake tart bisa dikurangi biar ga kemanisan) 1/2sdt garam 1/2sdt vanilli bubuk 130gr tepung terigu 50gr coklat bubuk 1/4sdt BP (sekedar aja jangan kebanyakan, hanya untuk ngokohin cake supaya ga terlalu mimpes saat diangkat) 1/2sdm pasta blackforest 100ml minyak 80ml santan kental (atau pakai susu cair juga bisa, tapi untuk aroma lebih nendang kalau pakai santan) Cara membuat : -Kocok telur, gula,

Soto Medan (versi Hania Kitchen) By Dame Tobing Bahan : 1 ekor ayam, bersihkan, belah jadi 4 1/4sdt pala bubuk 5cm kayu manis 5bh kapulaga 5bh cengkeh 4 cm lengkuas 3 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 1,5liter santan cair Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3cm jahe 5cm kunyit 1sdm ketumbar utuh, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 1 sdt merica butiran Pelengkap : Bihun/soun seduh Tahu goreng Telur rebus/perkedel Toge Kerupuk/emping Bawang goreng Daun sop Bawang sop Sambal Jeruk nipis Cara membuat : -Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, lalu masukkan santan dan rempah2 kering juga ayam, aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah. -Setelah ayam matang, matikan api dan angkat ayam setelah itu lumuri dgn sedikit garam lalu goreng. -Cara penyajian : taruh bihun/soun didalam mangkuk, setelah itu toge, tahu goreng, ayam s

Ayo ditabung lagi resepnya,,,. Keep anda practice ya,,,,:-) Versi pake telor juga ada, nanti saya share juga ya teman2,,, Snowball Chocochips By Dame Tobing From Lie Lin's Library Bahan : 200gr margarin/mentega 250gr tepung serbaguna 1sdm tepung sagu/maizena/tapioka 75gr keju parut 100gr chocochips 75gr gula halus Bahan taburan (campur rata) : 100gr gula halus 1sdm susu bubuk Cara membuat : -Mixer mentega, gula halus dan keju parut hingga tercampur rata (mentega keliatan sedikit memutih) -Masukkan tepung terigu dan sagu/maizena/tapioka yg diayak bersamaan memakai spatula/sendok kayu, sedikit demi sedikit hingga habis. -Masukkan chocochips, aduk rata -Cetak/pulun adonan bulat2 kecil, Taruh diatas loyang yg telah dioles margarin. -Panggang dgn suhu 160¤ selama 30mnt, angkat, panas2 langsung gulingkan ke dalam bahan taburan. -Setelah dingin lalu susun didalam toples. -Sisa bahan taburan bisa disaring dan taburkan lagi diatas kukis sebelum toples ditutup. Happy

SEMPERIT SUSU Sumber: FB ola lola Rebake : bundavee Bahan 200g tepung maizena 100 ml susu kental manis 125 g butter 1 sdm tepung custard 1/2 sdt vanilla susu (pake vanilla biasa boleh ) 1/4 sdt garam Pewarna makanan menurut selera Cara Ayak jadi satu tepung maizena dan tepung custard sisikan Kocok susu bersama butter kurang lebih 2-3 menit Masukkan tepung. Dikit dikit aduk aduk sampai rata masukan vanilla dan garam oleni sampai rata ,adonan ini sangat"  lembut tp gak lembek ya 😊 Lalu bagi menurut selera untuk di beri pewarna Lalu cetak diatas loyang dan panggang dalam oven 20 -25 menit dgn suhu 170℃ Tergantung oven masing masing ya NOTE Asli resep pake gula dan susu tp gulanya aku skip karna saya gak suka manis 😊 Dan ini saya bikin 1/2 resep saja dari resep aslinya Kalau mau pake gula untuk 1/2 ini bisa pake 1-2 sdm gula castor Karna resep aslinya takarannya pake cup

Sambal Matah Diambil dari ; Resep Ala Bunda Bahan : - 5 buah cabe merah keriting, iris halus - 9 butir bawang merah, iris halus - 3 siung bawang putih, iris halus - 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus - 3 lembar daun jeruk, iris halus - 3 sendok makan air jeruk nipis - ½ sendok teh terasi, bakar, haluskan - 3 sendok makan minyak goreng - 1 sendok teh garam halus - ¼ sendok teh lada hitam, haluskan Cara Membuat : - Panaskan minyak, angkat. Campur semua bahan sambal, aduk sampai merata. - Tuang minyak hangat, aduk sampai merata. Hidangkan sebagai pelengkap

My spy flat pizza By ; Dame Tobing BAHAN KULIT: 300 gram tepung terigu protein Segitiga Biru 1 sendok teh ragi instan 20 gram gula pasir 200 ml air es 25 gram minyak goreng 1 sendok teh garam BAHAN SAUS: 2 sendok makan margarin 3 sendok makan tepung terigu Segitiga Biru 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 250 ml susu cair 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 25 gram keju cheddar parut BAHAN TOPING: 100 gram ayam cincang, ditumis dengan 1/4 sendok teh garam 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak kecil 2 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil 150 gram keju mozarella, diparut kasar CARA MEMBUAT: 1. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit -sedikit sambil diaduk sampai licin. 2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan. 3. Kulit: campur tepung terigu Segitiga Biru, r

Bluder By.Tannia wong ( CCC ) Bahan I : 300 gr tepung terigu protein tinggi 2 gr ragi instan 200 ml susu cair Bahan II : 10 kuning telur 150 gr gula pasir 5 gr ragi instan 50 ml susu cair 200 gr tepung terigu protein tinggi 150 margarin 2 gr garam Bahan Olesan : 1-2 butir kuning telur yang dicampur dengan sedikit susu cair Isian : Sesuai selera, aku pakai mayo + smoked beef, selai kacang dan ada juga yang pakai coklat Cara Membuat : - Aduk dengan mixer (bila memakai hand mixer memakai baling-baling spiral ya), seluruh bahan I hingga kalis. Diamkan selama 2 jam dengan ditutup serbet bersih. - Kocok kuning telur, gula, ragi dan susu cair hingga tercampur. - Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai tercampur. - Masukkan adonan ini ke dalam adonan I, mixer kembali hingga homogen (bisa juga dengan diuleni ya). - Tambahkan margarin dan garam, mixer / uleni kembali hingga kalis elastis ( jika adonan terasa lengket sekali dan belum menyat

Selamat pagi bunda, mau share Cake Pandan susu keju. Semoga tidak bosen ya Bunda dan semoga bermanfaat . CAKE PANDAN SUSU KEJU By AMBAR AMBAR Bahan dan cara buat : ~Siapkan loyang yg sudah dioles mentega dan taburan trigu---sisihkan. ~Cairkan 250gr mentega---sisihkan. ~Kocok 8 telur dgn 1sdt SP, dan 250gr gula sampai mengembang, ~lalu masukkan 2 sachet SKM (susu kental manis) kocok sebentar, matikan mixer... ~lalu masukkan 200gr terigu+2 sachet susu bubuk dancow+2sdm maizena, yg sudah dicampur terlebih dahulu dan diayak (aduk dengan sapatula), lalu masukkan 50gr keju parut, ~terakhir masukkan mentega cair (aduk balik dengan sapatula), sampai tercampur rata, berikan 2 tetes pasta pandan, aduk rata. Tuang dalam loyang tulban uk.28, panggang dengan api sedang selama 40 menit. #Selamat mencoba#

Kolak bunda rekues suami ni Tgl bikin menu yg lain ni bunda Kolak Pisang Mutiara cengkaleng By etty yuni krisyanti >>bahan Pisang potong potong Kolang kaling Mutiara Santan encer Gula merah Sedikit garam Daun pandan Kayu manis bila suka >>cara Masak santan gula pandan dan sedikit garam sampai mendidih jgn lupa diaduk biar tdk pecah Masukkan kolang kaling danpisang tunggu agak matang lalu masukkan mutiara tunggu smp bening angkat sajikan Dingin atau panas Selamat mencoba semoga bermanfaat 😍😘👌

Assalamualaikum Yang manis..yang manisss...mau lewat duluuuw.. 😀😁 Si kenyal-kenyol manis kolak biji salak rainbow sudah ready untuk berbuka dihari pertama puasa..berbukalah dengan yang manis..Hhehee 😀 Kolak Biji Salak Rainbow By Nia Syifa Bahan Biji Salak :: 500 gr Ubi Madu kukus 100 gr Tapioka/kanji Pasta/perisa makanan 1 Liter Air untuk merebus Bahan kuah gula :: 700 ml Air 3 Lembar Daun Pandan 300 gr Gula Merah (Opsional) 100 gr Gula Pasir (opsional) 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Vanili Larutan pengental :: 2 sdm Maizena (Opsional) 1/2 Gelas Air (Kekentalan sesuai selera) Bahan kuah santan :: 2 Bungkus Santan instan (merk kara) 200 ml Air 1/3 sdt Garam 2 Lembar Daun Pandan Cara membuat :: Haluskan ubi yang sudah dikukus,letakkan dalam wadah, masukkan tepung tapioka/kanji, uleni ,bagi menjadi beberapa bagian kemudian beri pasta/pewarna makanan,uleni rata,kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng. Didihkan air dalam panci,Kemudian rebus bulatan-bulatan ubi tadi .

Alhamdulillah...Tanpa Terasa besuk Insya ALLAH sudah memasukin Bulan ramadhan ya bunda... Mohon maaf lahir batin ya bunda semua Saya membuat lopis bund ada yg tau nggak...? Lopis Ketan By By Abdul Azis Bahan : - Beras ketan -Daun pisang/sy pke plastik krn gk punya daun Pelengkap : - Kelapa setengah tua, kupas kulit lalu parut - Gula merah - Air secukupnya - Daun pandan Cara membuat : ●Saus : masak gula merah, daun pandan dan air sampai kental lalu saring sisihkan. ●Cuci bersih beras ketan rendam selama 1 jam lalu tiriskan. ●Saya Isi plastik dengan beras ketan hingga hampir penuh lebih enak klo pke daun pisang.. ●Masak dalam panci yang berisi air banyak selama 2 jam dgn api kecil atau sampe matang ●Dinginkan. Lalu Potong-potong ●Gulingkan di dalam kelapa parut. Tuang dengan saus gula merah

Camilan ku tadi bun * donat kentang * Resep nya Ny Bu Abdul Aziz Bay (Siti Aminah Majid) Belajar Bikin donat bunda Saya pake resepnya Bunda Lie Lin's Library...cuma caranya sedikit saya rubah dan ada bbrp bhn yg saya kurangi Bahan : 250 gr tepung terigu protein tinggi (pake protein sedang juga bisa) 1sdm susu bubuk 6gr gr ragi instan (1/2sachet kecil) 50 gr gula pasir ( Saya kurangi bund) 1/4sdt baking powder (Saya nggak pake) 50 gr kentang kukus Haluskan 85 ml air dingin (Bisa di tambah ya bund jika adonan masih keras karena saya juga saya tambahin) 1 kuning telur 40 gr mentega Sejumput garam Cara Membuat : - Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula dan ragi. Aduk hingga rata. - Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis. - Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis -Lalu bentuk bulatan...tutup dgn plastik dan istirahatkan 30 menit -Lalu lubangi

Mihun sayur bunda kesukaan,anak saya sajikan bersama sambal tomat bakwan dan tempe tepung yummy nda😍😘👌 Mihun Sayuran @etty yuni krisyanti >>Bahan Mihun jagung 2keping rendam air dingin smp lemas tiriskan kasih kecap dan sedikit minyak 4 siung bawang putih geprek 2kemiri haluskan Merica bubuk garam Penyedap bila suka Sayuran wortel dan sawi potong potong Sedikit air Ebi (bila ada) Daun bawang seledri >>cara Tumis bawang putih kemiri smp harum tambahkan merica bubuk sayuran dan air kasih garam dan penyedap aduk tunggu sayuran layu masukkan daun bawang Masukkan mihun aduk aduk kecilkan api Tunggu smp air kering angkat sajikan bersama sambal tomat atau pelengkap yg lain Selamat mencoba semoga bermanfaat 😍😘👍👌

TAHU PASIR By ; Rudi Priyanto BAHAN * Tahu * Ayam * Wortel * Jamur kuping * Tepung Terigu * Tepung panir * tepung Maezena * penyedap & Gula pasir * Bawang putih CARA MEMBUAT 1. Rendam jamur kuping dengan air panas lalu iris halus 2. potong wortel lalu iris kecil kecil rebus sampai masak kasih sedikit garam 3. cincang ayam tumis bawang putih sampai harum masukan cincangan ayam sampai warna ayam menjadi putih beri air dan penyedap serta gula pasir secukupnya masukan wortel, jamur aduk aduk 4. larutkan tepung maezena tambahkan lalu aduk sampai mengental. # rendam tahu dengan air panas jika tahu sudah adem lubangi tahu pada bagian tengah isi dengan ayam wortel jamur yg sudah dimasak tutup dengan potongan tahu[ potong tipis dahulu] # encerkan tepung terigu [ dibikin adunan agak kental] tambahkan penyedap # Masukan tahu yg sudah di isi ke adonan tepung terigu lalu balut dengan tepung panir # SIAP DI GORENG

YONG TAHU By ; Rudi Priyanto BAHAN 2 kg Ayam cincang halus 3 butir Telor ayam 50 Tahu Putih penyedap & merica bubuk CARA MEMBUAT cincangan ayam campukan telor beri penyedap,merica uleni biar tercampur rata belah sisi samping tahu isi dengan ayam letakan tahu di loyang beri daun seledri dan air kaldu ayam lalu kukus selama 30 menit BAHAN SAUCE KACANG Kacang goreng [ di haluskan ] 1/4 kg cabe merah [ buang isinya ] 1,5 ons Bawang putih & bawang merah[ haluskan] Gula jawa & Penyedap CARA MEMBUAT tumis bawang putih & cabe sampe harum masukan gula jawa air aduk sampai rata sampai gula larut masukan kacang yang telah di haluskan beri sedikit penyedap SAJIKAN YONG TAHU DENGAN SAUCE KACANG & AIR KALDU AYAM

CARA MEMBUAT ES KRIM SENDIRI Febby.M  Kuliner Diambil dari ; Resep Dapur Enak Resep Es Krim Sederhana Bahan : – 4 kaleng susu putih – 2 kaleng susu kental manis putih – 2 sendok makan tepung maizena – 2 sendok makan gula pasir – 2 butir putih telur – 1 sendok teh vanili Cara Membuat : Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil. Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas. Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih. Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer. Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperi strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda. Selanjutnya es krim se

Masak SEMUR SENGKEL buat makan malam SEMUR DAGING SENGKEL #menuramadhan By ; Tannia Wong Bahan: Daging sapi sengkel 300gr atau ayam potong 1/2 ekor Kentang digoreng Wortel rebus Buncis rebus Bumbu dihaluskan: - bawang merah 3 siung - bawang putih 3 siung Tomat iris Pala bubuk 1/2 sdt Kecap manis 5 sdm Air masak 450ml Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan daging atau ayam. Beri kecap manis dan pala. Tuang air dan masak sampai empuk. Saya tadi pake presto. Disajikan dg kentang goreng, wortel dan buncis rebus.

Ini benar2 premium,, full butter,,, tapi buat nya cuma 1loyang alias 1/4 resep,, akhirnya semua hasrat orang dirumah pd gantung,,, :-D :-D Brownies 1/2 kilo By Nicke DKania Hoesein Recook by Dame Tobing 1/2 kg telur (8btr telur) 1/2 kg gula pasir 1/2 kg dark coklat, lelehkan 1/2 kg terigu 50'gr coklat bubuk 250 gr minyak sayur 250gr butter, lelehkan 2 sdm nescafe, larutkan dengan sedikit air panas (saya skip ganti 1sdm bubuk milo tanpa air untuk 1/4resep ) Cara membuat : - Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental - Masukkan terigu dan coklat bubuk, sambil di ayak, aduk hingga rata - Masukkan coklat leleh, butter, minyak dan nescafe (milo), aduk rata hingga adonannya homogen - Tuang dalam loyang, tabur toping sesuai selera, oven hingga matang Catatan: 1resep dapat 4loyang brownies ukuran sedang

PUDING LUMUT GULA MERAH By ; Eva Jane Bahan A: 600 ml. ~. Air 150 gram. ~. Gula merah 2 lembar. ~. Daun pandan 1 sachet kecil. ~. Vanili Dipanaskan diatas kompor supaya gula merah cair lalu saring. Bahan B ; 2 butir. ~. Telor ukuran.kecil Dikocok lepas ( saya pakai 1 butir telor utuh + 1 butir kuningnya ). Sisihkan Bahan C: 1 bungkus. ~. Agar-agar swallow globe plain 1 bungkus. ~. Kara kecil 3 sendok makan. ~. Gula pasir ( manis sesuaikan selera karena gula merah sudah manis ) Cara: ~. Campur bahan A+B+C dipanci masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidihkan dan adonan telur + santannya naik kepermukaan air dan membentuk lumut, angkat lalu tuang dicetak puding sesuai selera...dinginkan sampai beku dan siap disajikan. Note: *. Untuk menghasilkan puding yang tampak 2 lapis ( masih kelihatan beningnya diatas ) telornya cukup pakai 1 butir saja... Selamat mencoba Semoga bermanfaat

BAKSO IKAN Diambil dari ; Resep Simple Bahanya 1: * 400 g daging ikan tenggiri * 1 sdt merica bubuk * 4 siung bwg putih, haluskan * 2 biji putih telur * air es secukupnya Bahan 2: * 1 sdt kecap ikan * 109 g tepung tapioca * 1 sdt garam Cara Membuatnya: 1.) Siapkan food processor / bs pakai blender. masukan bahan No 1 kedalamnya lalu giling hingga semua bahan sudah tercampur rata & halus. 2.) Kemudian masukan bahan No 2. giling lagi hingga tercampur rata. 3.) Rebus 3 liter air hingga mendidih 4.) Bentuk adonan bulat dgn cara, taruh / genggam adonan pd tangan kiri lalu kepalkan tangan, maka adonan akan keluar lewat jalur sela jari telunjuk & jempol. kemudian ambil menggunakan sendok. 5.) Masukan bakso ikan kedalam air yg sudah mendidih. Jika bakso sudah mengapung. Angkat. 6.) Sajikan bakso ikan dgn kuah / sesui selera Anda

ANEKA RESEP SAMBAL Diambil dari ; Fatmawati Hianggio 1.  SAMBAL TERASI Bahan 10 buah. ~. Cabai merah 8 buah. ~. Cabai rawit Hijau 5 siung. ~  Bawang merah 2siung. ~. Bawang putih 1 buah. ~  Tomat Gula pasir secukupnya Minyak Goreng secukupnya 4 bungkus kecil. ~. Terasi Garam secukupnya Caranya ; ~. Goreng semua bahan kecuali gula,, sebelumnya belah 4 tomatnya . ~. Setelah semua bahan layu pindahkan langsung diulekan, tambahkan garam secukupnya ~. Uleg semua bahan dan terakhir tambahkan gula sesuai selera, giling jangan terlalu halus atau sesuai selera saja ~. Setelah semua di giling, goreng kembali hingga harum dan angkat 2.  SAMBAL TERASI SEGAR Bahan: 10 buah. ~. Cabai merah, iris kasar 5 buah. ~. Cabai rawit merah 2 siung. ~  Bawang putih, iris kasar 2 butir. ~. Bawang merah, iris kasar 1/2 sendok teh. ~.  Terasi 1 butir. ~. Kemiri 2 sendok makan. ~. Minyak untuk menumis Gula merah secukupnya Garam secukupnya 1 buah. ~. Jeruk nipis Caranya ; 1. Goreng

SWEET ROLL BUN Resep: Nikmatul Rosidah Rebake; Ainie Dihati Adji ( LE ) Bahan ; 300 ml. ~  Susu segar hangat. 2 sendok teh. ~  Ragi kering untuk roti. 50 gram. ~  Gula putih 1 butir. ~  Telur, suhu ruang 56 gram. ~  Unsalted butter suhu ruang, lembutkan dengan garpu. 1 sendok teh. ~  Garam. 450 gram. ~  Tepung terigu protein sedang, diayak. Sedikit butter, lelehkan ( untuk poles sesudah roti matang ) Cara membuat : ~  Tuangkan susu hangat ( jangan terlalu panas karena bisa mematikan ragi ) ke dalam mangkok lalu tuangkan ragi.biarkan selama 5 menit. ~  Masukkan gula, telur, butter garam, campur sampai rata ~  Lalu masukkan tepung.aduk sampai adonan campur.lalu tutup mangkok dengan plastik, diamkan biar mengembang sampai 2 x lipat, sekitar 1 jam. ~  Kempiskan adonan lalu tutup lagi.kempiskan lagi 2x tiap 20 menit ( di proofing 2x selama 20 menit ) habis itu bagi bagi adonan, jika mau di isi dalamnya juga enak ( saya pakai,Jam strawberry, nanas, keju potong potong dan cokl

❤ CORN BREAD / ROTI JAGUNG ️ ( Metode Water Roux )❤️ By ; RISE CONG ( RKMH ) 🔹Bahan water roux/ thangzhong : 10 gram. ~  Tepung pro tinggi 50 gram. ~  Air 🎈Cara : Larutkan tepung dengan air sampai merata, masak diatas api kecil sambil diaduk sampai mengental ( tidak perlu sampai mendidih.. Kondisi menyerupai lem ) Dinginkan dulu baru digunakan... Sisihkan 🔹Bahan taburan "Topping Jagung" : Jagung manis kurang lebih 100 gram ( saya pakai jagung kaleng ,tiriskan airnya..kalau mau pakai jagung segar juga boleh,direbus dulu baru dipipil ) 2 sendok makan. ~  Mayonaise 1/2 sendok teh. ~  Gula ( boleh diskip ) Merica Telur kocok lepas ( sedikit saja yang dipakai, sisanya untuk olesan roti..) ( Untuk takaran secukupnya saja, disesuaikan dengan selera masing - masing ) 🎈Cara : Campur semua bahan, aduk rata, sisihkan dulu ) 🔹Bahan Roti : 200 gram. ~  Tepung pro tinggi 50 gram. ~  Tepung pro rendah 130 gram. ~  Susu/ air hangat 30 gram. ~  Gula 3 gram. ~  Ragi in

Hasilnya lumayan sexy 😍😀 "Roti walnut kismis gula palem ku" Aku modif digula saja dari resep aslinya Jadinya diupload 😀😀😀 Brown sugar walnut raisin bread Resep : Browneyedbaker By : Bunda Vee Ingredients: 3½ cups. ~  Tepung protein tinggi 4 sendok teh. ~  Gula palem + 20 gram  ~  Gula palem okinawa 1¼ sendok teh. ~  Garam halus 2 sendok teh. ~  Instant yeast 1¼ sendok teh. ~  Kayumanis bubuk 1 butir. ~  Telur kocok lepas 2 sendok teh  ~  Shortening/ mertega putih  cair  or suhu ruang ½ cup. ~  Buttermilk /susu cair ,( saya pake yogurts tanpa rasa /plain ) suhu ruang 1/2 cup. ~  Air suam kuku 1½ cups. ~  Kismis 1 cup. ~  Walnuts cincang For the topping: 2 sendok makan. ~  Butter cair ½ cup. ~  Gula pasir Cara ~  Campur yeast + air suam + 1 sendok teh gula diamkan 5-10 menit #sisihkan ~  Campurkan tepung, gula, kayumanis bubuk, telur kocok ~  Tuangi air larutan yeast uleni sampai tercampur rata ~  Masukkan garam, shortening dan tuangkan yogurts/

BEEF FLOSS ROLL BUN / ROTI GULUNG ISI ABON Adapted from soft bread NCC Modified by Ricke Rebake: Ainie Dihati Adji Bahan: 200 gram. ~  Terigu protein tinggi/bread flour ( Cakra Kembar ) 50 gram. ~  Terigu protein sedang/all purpose flour ( Segitiga Biru ) 30 gram. ~  Gula pasir halus ( gula kastor ) ~ bisa pakai gula pasir biasa 1 sendok makan. ~  Susu bubuk full cream 6 gram. ~  Ragi instant ( 1/2 bungkus ) 1/4 sendok teh. ~  Bread improver ( bisa diskip kalau tidak ada ) 2 butir. ~  Kuning telur 100 ml. ~  Air es ( penggunaan bisa jadi lebih sedikit tergantung kelembaban terigu yang digunakan, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan jika sudah dirasa cukup ) 50 gram. ~  Margarin 1/4 sendok teh. ~  Garam Topping: 1 butir. ~  Kuning telur, kocok lepas 2 batang. ~  Daun bawang, iris halus Wijen sangrai secukupnya Filling: Mayonaise Chicken floss ( abon ayam ) ~ Bisa diganti dengan meat floss ( abon sapi ) Cara membuat: 1. Campur terigu, ragi instan

BREAD PUDING By ; GINO JOHANSYAH Bahan ; 4 lembar. ~  Roti tawar potong dadu 2 cup. ~  Susu cair 2 butir. ~  Telur 2 sendok makan. ~  Gula 1 sendok makan. ~  Tepung maizena 2 sendok makan. ~  Butter, lelehkan 1/4 cup. ~  Kismis 3 sendok makan. ~  Rum ( myer rum ) Parutan keju secukupnya Prosesnya ~  Rendam kismis dengan rum, tutup rapat biarkan samalaman di kulkas. ~  Campur susu cair, butter cair, telur, gula aduk hingga rata dan saring. ~  Campur roti tawar dengan adonan aduk rata dan susun dalam wadah yang sudah diberi butter. sisanya adonan tambah dengan kismis rum. aduk. ~  Siram sisa adonan keatas wadah hingga penuh. beri parutan keju. ~  Oven dengan cara au bain marie 50 menit dengan suhu 170°c, dan oven kembali 30 menit dengan suhu 170°c hingga permukaannya crispi.

ROTI  BURGER Abis buat roti burger untuk cemilan anak...tinggal diisi suka suka selera aja By : Lilian Juniarti ( RKMH ) Bahan : 200 gram. ~  Tepung protein tinggi 100 gram. ~  Tepung protein sedang 6 gram. ~  Ragi instant 1 butir. ~  Kuning telur 50 gram. ~  Margarin 30 gram. ~  Gula pasir 125 ml. ~  Air es Wijen Bahan oles : Kuning telur Cara : ~  Campur semua tepung dengan ragi instant, kuning telur, gula ~  Beri air sedikit demi sedikit ~  Uleni sampai setengah kalis ~  Tambahkan margarin, uleni dan banting hingga kalis elastis ~  Diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat ~  Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian ~  Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan wijen ~  Panggang hingga matang ( saya pakai otang kurang lenih 30 menitt ) ~  Setelah matang. olesi lagi permukaannya dengan margarin ~  Siap digunakan dengan isian sesuka anda Selamat mencoba ^-^

Kalau saya ke Hypermart… selalu mampir ke bakery cornernya dan selalu beli Potato Buns Sekarang nggak perlu beli atau nitip karna sudah dapet resepnya… texturenya yang lembut dan rasanya juara… POTATO BUNS By ; ENY RERE ( LE ) Sumber dari ; MBA ISNA & KAK ITA Bahan roti: 200 gram. ~  Tepung terigu protein tinggi 100 gram. ~  Tepung terigu protein sedang 65 gram. ~  Gula pasir 6 gram. ~  Ragi instan 10 gram. ~  Susu bubuk full cream 100 gram. ~  Kentang kukus, haluskan 1 sendok teh. ~  Vanila bubuk ( boleh diskip ) 2 butir. ~  Kuning telur 125 ml. ~  Air es/susu cair dingin, gunakan sesuai kelembaban tepung ( saya pakai susu cair ) ½ sendok teh. ~  Garam 35 gram. ~  Margarin  Olesan: Susu cair Margarin Cara membuat roti: ~  Dalam wadah besar, satukan terigu, gula, ragi bubuk dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan kuning telur dan kentang halus, uleni rata ~  Tuang susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni, sesuaikan dengan adonan, uleni hingga setengah k

ROTI GORENG EMPUK DAN LEZAT Diambil dari ; Resep Kuliner Bahan: 200 gram. ~  Tepung terigu protein tinggi 50 gram. ~  Tepung terigu protein sedang 25 gram. ~  Gula pasir 1/2 sendok teh. ~  Ragi instan 10 gram. ~  Susu bubuk 1 butir. ~  Telur 125 ml. ~  Air es 20 gram. ~  Margarin 1/2 sendok teh. ~  Garam Minyak untuk menggoreng Bahan taburan: Wijen secukupnya Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. 4. Giling tipis. Potong adonan. Diamkan 3 jam atau sampai mengembang maksimal. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 6. Sajikan dengan bahan taburan. Anda dapat menambahkan aneka isian atau taburan seperti coklat dan gula bubuk agar roti goreng lebih lezat. Selamat mencoba!

POLO PAU / PINEAPPLE BUN HONG KONG Rebake ; AINIE DIHATI ADJIE ( LE ) Sumber ; NIKMATUL ROSIDAH Untuk Topping. 110 gram. ~  Tepung terigu, diayak 80 gram. ~  Gula pasir putih 1/4 sendok teh. ~  Baking soda 1/4 sendok teh. ~  Baking powder 60 gram. ~  Unsalted butter, potong potong 1 butir. ~  Kuning telur. 1 butir. ~  Kuning, kocok buat poles Caranya: ~  Tepung, gula, Bp, Bs, campur jadi satu ~  Lalu butter masukkan di tepung dan remas remas dengan jari ~  Masukkan 1 butir kuning telur remas terus sampai jadi adonan yang lembut. ~  Lalu bulatkan pipih dan bungkus dengan plastik ~  Masukkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit. ~  Keluarkan adonan dan bulatkan dan pipihkan dengan bantuan rolling pin. ~  Topping siap pakai. ~  Siapkan roti Bun yang sudah mengembang. ~  Taruh topping diatas roti lalu poles dengan kuning telur. ~  Panggang roti sampai warna kuning ke emasan,sekitar 15 menit dengan suhu 180 derajat. #Untuk Roti Bun: saya pakai resep yang ini ( sebena

CHEESE BUN By ; BUNDA VEE Sumber : cooking with dog Bahan 100 gram. ~  Tepung tapioca 1 butir. ~  Telur ( kocok lepas ) 30 gram. ~  Grated parmesan cheese 50 ml. ~  Susu cair 50 ml. ~  Air 1 1/2 sendok makan. ~  Minyak zaitun Cara ~  Campur susu, air, minyak didihkan lalu tuangkan dalam mangkok yang berisi tapioca ( awas panas ) aduk gunakan spatula sampai agak dingin baru uleni ama tangan ~  Masukkan telur kocok 1/2 dulu uleni sampai tercampur rata ~  Tuang kan lagi sisa telur oleni lagi ~  Terakhir masukan keju parmesan uleni sampai tercampur rata ~  Bagi adonan jadi 12 bagian ~  Kasih sedikit minyak di tangan lalu bulatkan adonan susun diloyang yang beralaskan kertas roti ~  Oven selma 20 - 25 menit dengan suhu 170° tergantung oven masing masing ya Aneka roti ( dapur bunda vee ) ·

ROTI TAWAR GANDUM / WHOLEWHEAT TOAST By ; RISE CONG ( RKMH ) Bahan: 150 gram  ~  Tepung pro tinggi 150 gram  ~  Tepung gandum 30 gram  ~  SKM 30 gram  ~  Gula pasir halus 3 gram  ~  Ragi instant/ dry yeast 170 - 180 gram  ~  Susu / air hangat 30 gram  ~  Margarin 1 butir  ~  Telur utuh 1/2 sendok teh  ~  Garam Cara membuat : 1. Ragi, gula & susu hangat campur satu dalam mangkok, biarkan 5 menit sampai berbusa. 2. Dalam wadah lain, masukkan tepung , Skm, telur, garam & cairan ragi yang telah berbusa. 3. Ulenin sampai menggumpal, pada saat ini adonan agak lengket, tapi tidak apa - apa... Terus ulenin sambil menambahkan margarin 4. Ulenin sampai adonan kalis & bisa ditipiskan ( adonan boleh dibanting 😊) . Tutup rapat dengan wrap / serbet basah , simpan di ruangan hangat diamkan selama 1 jam. 5. Setelah 1jam ( kondisi adonan sudah lebih besar 1x lipat dari sebelumnya . Keluarkan & kempiskan gelembung yang ada di adonan dengan cara menekan... 6. Bagi adona

ROTI EMPUK By ; KRESENSIA HIANG ( RESEP KUE DAN MASAKAN HOMEMADE ) SUMBER DARI ; FATMAH BAHALWAN ( aku ubah sedikit ) Bahan ; 500 gram  ~  Terigu protein tinggi 100 gram  ~  Gula pasir 25 gram  ~  Susu bubuk 11 gram  ~  Ragi instant 4 butir  ~  Kuning telur 130 ml  ~  Susu cair 100 ml  ~  Air es 100 gram  ~  Mentega 1/2 sendok teh  ~  Garam Bahan Polesan : 2 butir  ~  Kuning telur + 2 sendok makan  ~  Susu cair diaduk rata. Cara membuat : 1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata 2. Masukkan air es dan susu cair. aduk rata. Uleni sampai kalis dan halus. 3. Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis dan elastis ( Kalis dalam arti adonan licin halus. Tanda elastis, adalah adonan bisa ditarik tipis tanpa robek-seperti kulit martabak kalau ditarik, tipis tapi gak sobek) tadi aku ngulen 15 menit udah kalis elastis. Bila saat ngulen adonan masih lengket bisa ditambah tepung pada te

ROTI TANDUK SAPI / 牛角麵包 By : 余露施/LUSI  DJIE Resep asli dari group Chinese Bahan: 250 gram  ~  Tepung terigu protein tinggi 50 gram  ~  Tepung terigu protein rendah 50 gram  ~  Margarin ( nggak usah  dicairkan ) 1 butir  ~  Telur utuh 130 ml  ~  Air ( saya pakai susu cair ) 30 gram  ~  Gula : 3 gram  ~  Fermipan / ragi ( kira - kira 1 sendok teh ) 30 gram  ~  Susu bubuk Olesan: 1 butir  ~  Kuning telur 1 sendok makan  ~  Madu Cara: *  Resep asli pakai mesin khusus bikin roti tu. Versi tangan ; ~  Campur semua bahan kecuali margarin, uleni sampai nggak lengket tangan lalu masuk margarin uleni lagi sampai kalis, lalu tutup pakai plastik masukkan ke kulkas 10 menit. ~  Keluarkan ambil sedikit adonan giling pakai botol juga bs giling tipis lalu lipat giling lagi sampai 4 - 5 kali. Saya pakai gilingan mie, giling lebih banyak, roti makin lembut. ~  Lalu potong segitiga panjang dan gulung. ~  Susun diloyang diamkan kurang lebih 50 menit.. ~  Lalu kasih olesan ~  Masukka

ROTI TAWAR ( FATMA BAHALWAN ) Bahan: 1 kg  ~  Tepung terigu protein tinggi 11 gram  ~  Ragi instan 20 gram  ~  Susu bubuk full cream 100 gram  ~  Gula pasir 2 butir  ~  Telur 60 gram  ~  Mentega putih 15 gram  ~  Garam 475 ml  ~  Air es Cara membuatnya: ~  Campur dalam wadah: tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk, aduk rata. ~  Beri telur, tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal. ~  Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. ~  Bulatkan dan istirahatkan 30 menit. ~  Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550 gram. ~  Bulatkan, lalu gilas, gulung padat memanjang. ~  Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. ~  Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. ~  Olesi bagian atasnya dengan campuran telur dan susu ( 1 butir telur, 2 sendok makan susu segar, ½ sendok teh garam, kocok lepas ) ~  Panggang dalam oven s

NO KNEAD BREAD By ; MARGARET LIVEREJA Share from ; Yuli Afni R. Cook Bahan : 120 ml  ~  Susu 100 ml  ~  Air 40 gram  ~  Gula pasir halus ( bisa diblender dulu ) 4 gram  ~  Garam halus 6 gram  ~  Ragi instan 260 gram  ~  Tepung terigu protein tinggi 40 gram  ~  Tepung terigu protein sedang 30 gram  ~  Mentega cair Isian : Sesuai selera, bisa coklat, aneka selai, keju atau daging Olesan : 1 kuning telur  + 1 sendok makan susu cair Cara Membuat : ~  Tuang susu dan air dalam mangkok, kemudian masukkan gula dan garam. Aduk hingga gula larut. ~  Taburkan ragi instan pada mangkok tersebut dan diamkan 5 menit. Jika ragi sudah tercampur dengan air, aduk dengan sendok hingga larut. ~  Masukkan campuran terigu yang sudah diayak, lalu aduk menggunakan sendok kayu hingga membentuk adonan yang kenyal. ~  Masukkan mentega cair dan aduk hingga rata. Tekstur adonan akan basah dan lengket. ~  Tutup mangkok dengan plastik wrap atau bisa juga menggunakan serbet bersih. Fermentasikan s

HOKKAIDO MILK LOAF BREAD ( THERESIA MUTIARA ) Source: Angie’s recipes Bahan: 375 gram  ~  Tepung terigu protein tinggi 45 gram  ~  Tepung terigu protein rendah 20 gram  ~  Susu bubuk 7 gram  ~  Ragi instan 60 gram  ~  Gula pasir 40 gram  ~  Telur ( 1 butir telur, kalau berlebih, buang putihnya) 140 gram  ~  Susu full cream cair dingin 140 gram  ~  Heavy cream ( whiped cream cair juga bisa ) 1 sendok teh ( 4 gram )  ~  Garam halus Cara membuat: 1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, tambahkan ragi dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit–sedikit, lalu masukkan juga whipped cream, uleni sampai kalis. Terakhir masukkan garam, uleni sampai elastis. 3. Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik atau serbet lembab yang bersih. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Bagi adonan 4 bagian, lalu bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Giling adonan lau gulung mamanjang. Lakukan 2 kali. Masukkan dalam loyang ukuran 26 x 12 x 11 cm yang sudah dioles dengan margarine. D

BAHAN ROTI PIZZA ( MEILINA MERRIE ) Resep dari Eveline Fyn di Bali 5 gram  ~  Ragi instan 1 sendok teh  ~  Gula 500 gram  ~  Tepung terigu Kembar Cakra 10 gram  ~  Garam 375 ml  ~  Air hangat Minyak zaitun Cara membuat roti pizza ~  Larutkan ragi instan bersamaan dengan gula dengan sedikit air hangat serta biarkan hingga ragi bekerja sepanjang 5 menit ~  Aduk tepung serta garam jadi satu. ~  Lalu tuang campuran ragi. ~  Uleni hingga tercampur rata. ~  Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. ~  Aduk sampai tercampur rata. ~  Kemudian uleni terus hingga adonan kalis elastis. ~  Diamkan  40 menit hingga mengembang. ~  Lebarkan serta tipiskan kulit pizza sampai menutupi permukaan loyang.. ~  Oleskan saos + oregano dan beri toping dan parutan keju mozzarella..      ~  Topping bebas::  jagung, brokoli, terong, nanas, paprika #Untuk saos : Boleh ditambah gula, garam, cabai ( kalau suka pedas ) ..  *  Bisa jadi 2 atau 3 loyang ( tergantung besar/ kecil loyang dan suka pizz

ROTI MANIS ( SWEETIE SANTIE / PUTRIE JAWA ) Bahan untuk Bun: 500 gram  ~  Tepung roti 10 gram  ~  Ragi 2 sendok makan  ~  Susu bubuk 60 gram  ~  Gula halus 1/2 sendok teh  ~  Garam 60 gram  ~  Mentega 280 ml  ~  Air 1 butir  ~  Telur besar #Pastry topping: 80 gram  ~  Mentega 30 gram  ~  Shortening 80 gram  ~  Gula bubuk 1 sendok teh  ~  Esens vanila 1 butir  ~  Tlur besar ( kocok sebentar ) 200 gram  ~  Tepung terigu #Telur mencuci 1 butir  ~  Telur ( kocok sebentar dan saring ) 1 sendok makan  ~  Air Metode topping ~  Campur tepung, gula, garam, susu bubuk dan ragi sampai rata ~  Tambahkan air dan telur ke dalam campuran tepung dan menggunakan hook adonan ke uleni pada kecepatan sedang sampai rata ( sekitar 5 menit ) ~  Secara bertahap menambahkan mentega dan uleni sampai halus dan elastis. ( adonan harus kilat dan elastis, uleni sekitar 10-15 minutes ). ~  Tinggalkan adonan untuk fermentasi/ ngembang selama sekitar 40 menit atau ganda dalam ukuran. ~  Sement

PIZZA HEART ( ANNA PARAMITA ) Bahan: A 250 gram  ~  Tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh  ~  Baking powder B 125 ml  ~  Air hangat suam kuku 1/4 sendok teh  ~  Gula 1 sendok teh  ~  Yeast C 3 sendok makan  ~  Olive oil/ minyak goreng juga bisa D 1/2 sendok teh  ~  Gula 1/2 sendok teh  ~  Garam 1/2 sendok teh  ~  Oegano Cara ~  Ayak bahan A, sisihkan ~  Campur bahan B, diamkan 5 menit. ~  Aduk bahan A dan B, uleni ~  Tambah kan C dan D ~  Adoni hingga kalis. diamkan 40 menit, bagi menjadi 2 adonan, tutup dengan kain basah. #keluarkan dan kempeskan. pipihkan hingga berbentuk bulat  seperti pizza atau juga bisa bentuk hati #diamkan 30 menit biar mengembang #toppingnya nanas tahu paprica jade roll atau vegan meat jamur #untuk toppings di tumis dulu dengan mrnambahkan sedikit soya sauce #poles pizza dengan minyak  tusuk dengan garpu dan di lanjutkan dengan saus tomat. taburi wijen dan panggang pada oven yang sudah panas pada suhu 200 DC 20 menit atau bis

VEGAN BREAD ( RITA KHO ) Bahan: 200 gram  ~  Tepung terigu cakra 2 sendok makan  ~  Gula pasir, 1/2 sendok teh  ~  Ragi instan 125 cc  ~  Susu kedelai cair 1 sendok makan  ~  Margarin forvita Bahan olesan diaduk rata: 1 sendok teh  ~  Margarin forvita 1 sendok teh  ~  Gula halus 1 sendok teh  ~  Maple syrup Caranya : 1.  Campur dan aduk rata semua bahan diatas lalu ulenin sampai tidak melekat di tangan lagi kira - kira 20 - 30 menit  2.  Lalu di tutup dengan kain dan biarkan mengembang 2 x lipat besar adonan 3.  Setelah mengembang adonan di pukul biar keluar anginnya, lalu di bagi bagi dan di beri isi sesuai selera 4.  Letakkan di loyang yang telah di oles margarin dahulu dan biarkan adonan mengembang lagi kira- kira 30 menit dan dioles dengan bahan olesan 5.  Lalu panaskan oven dan panggang 180 derajat celcius dengan api atas  bawah 15 menit baru terakhir api bawah 5 menit, hingga matang, Selamat mencoba