CHEDDAR CHEESE CAKE

CHEDDAR CHEESE CAKE
By Monalisa Bayhakie Idris

Bahan A
130 grm susu cair
40 grm butter
125 grm keju cheddar parut halus

Bahan B
20 grm terigu segitiga
15 grm maizena

Bahan C
3 kuning telur

Bahan D
3 putih telur
100 grm gula

Cara Membuat :
Siapkan loyang ukuran diameter 18cm. Olesi dgn mentega dan alasi kertas roti oles lg dgn mentega.
Tim bahan A aduk sampai keju larut sampai halus(bergerindil dikit gak apa).sisihkan sampai hangat.
Masukkan bahan B setelah bahan A sdh hangat(jgn panas) aduk pakai whisk sampai lembut tak bergerindil.
Masukan bahan C aduk rata. Sisihkan
Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukan gula pasir sedikit kocok jgn terlalu kaku. Cukup sampai mengembang dan mengkilat.
Ambil sedikit adonan putih telur campur ke dalam campuran keju aduk rata. Masukan campuran ini kesisa putih telurnya aduk balik pelan2 sampai merata.
Panggang dgn cara au bain marie selama -+ 60 (tergantung oven masing) mnt suhu 160'c hingga matang permukaan berwarna keemasan.
Setelah matang biarkan diloyang hingga hangat dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dr sisi loyang kemudian seset perlahan pinggirnya dgn pisau tipis.
Balikan perlahan diatas serbet lalu balikan diatas piring.

Catatan :
Bawah loyang ditutup dgn aluminium foil agar air tidak masuk kedalam loyang.
Setelah matang cake akan mengempis sedikit.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

LAPIS SURABAYA NY. LIEM Rebake by ; Tannia Wong ( CCC )

Image
LAPIS SURABAYA NY. LIEM Rebake by ; Tannia Wong ( CCC ) Bahan A : 26  btr kuning telur 2     btr putih telur 200 gr gula pasir 1/4 gr Vanilla Cream 10 gr SP Bahan B : 15  gr Maizena 15  gr susu bubuk 85  gr tepung terigu Bahan C : 100  gr Wisman 100  gr Margarin 50  gr RoyalKrone Gold Butter Substitute Mentega dan margarin terlebih dahulu dikocok,lalu diberi : 1  sdm susu kental manis 2  sdm Ny liem Rum black forest  Bahan D : 1 sdm pasta coklat black forest 1 sdm pasta mocca hopyes. Cara membuat : Bahan A dikocok hingga mengembang Masukan bahan B, kocok kembali hingga rata Masukan bahan C aduk rata Lalu bagi menjadi 3 bagian dan cetak di loyang ukuran 20x20x4cm menjadi 3 loyang 2 bagian diberi pewarna kuning telur 1 bagian diberi bahan D Panggang dengan panas oven 170 derajat selama 35 menit Setelah matang dan dingin dilapis dengan selai stroberi.
Read more

Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein

Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein Semua demam brownies, gara-gara Tunas Riani Nauli Hasibuan posting foto-foto brownies nya yang nge Hitz, Ummu Allegra dengan sungai coklatnya....saya jadi penasaran resep brownies jadul saya tahun 1998 an (dapet dari anak NHI) ..satu resep jadi 4 loyang (10x30) dibalik ceritanya..setelah jadi 4 loyang, satu untuk keluarga di rumah..yang 3 saya iderin ke tetangga sambil mereka ga tau "brownies" itu apa ? kata orang Sunda mah "jual dedet" ..sampai 2002, saya resmi jualan di area Bekasi, macem-macem lah yang dijual Brownies Setengah Kilo Bahan : 1/2 kg telur (8 butir) 1/2 kg gula pasir 1/2 kg tepung terigu 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten) 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan. Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) : 250 gr mentega 250 gr minyak tambahan untuk selera (optional) : vanili 100 gr susu bubuk 2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas Cara membuat very simple : 1. siapkan 4 bua
Read more

NASTAR KLASIK by Fatmah Bahalwan Rebake: Nurbayu Sari

Image
Nastar Klasik ini kue favorit Ibuku. Mumpung Ibu masih di rumahku untuk menengok cucu-cucunya, aku buatkan beberapa toples untuk stock cemilan di rumah. Saya sertakan TIPS SUKSES MEMBUAT NASTAR  berdasarkan pengalaman saya dan resepnya.  Semoga bermanfaat sehingga Bunda sekalian dapat menyajikan kue-kue cantik untuk keluarga kita. NASTAR KLASIK by Fatmah Bahalwan Rebake: Nurbayu Sari Bahan: 250 gr margarin 250 gr butter ( saya pakai wisjman) 4 kuning telur 100 gr gula halus 4 sdm susu bubuk 700 gr terigu segitiga Olesan: 2 kuning telur Isi Selai nanas home made yang dibuat dari: - 1 kg Nanas - 400 gr gula pasir CARA MEMBUAT: - Kocok margarin, butter, kuning telur, gula halus sebentar saja asal semua bahan tercampur rata. - masukkan susu bubuk dan terigi sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok kayu hingga adonan dapat dipulung. Tutup adonan dengan plastik wrap agar tidak keras. - ambil sedikit adonan, bulatkan, beri isi selai nanas lalu bulatkan kembali.  tata
Read more