Coco cofee cake

Coco cofee cake
By pipit

Bahan cake :

-6 butir telur,pastikan fresh
-225 gula pasir
-1 sachet kopi instan,gunakan kopi susu tanpa ampas ya
-1 sdt vanila susu l'arome
-1/2 sdm emulsifier
-sejumput garam
-115 gram tepung terigu protein sedang
-35 gram coklat bubuk
-25 gram susu bubuk
-1/2 sdt baking powder double acting
-180 gram unsalted butter + 100 gram DCC lelehkan bersama

How to

-kocok telur,gula,kopi instan,emulsifier,vanila susu,dan sejumput garam sampai kental berjejak,masukan coklat bubuk,susububuk dan baking powder sambil diayak,aduk balik hingga rata,terakhir masukkan butter dan dcc,aduk balik hinggga homogen, Panaskan dandang,kukus sebagian adonan hingga matang,kemudian tuang sebagian sisanya,hal ini dilakukan aggar cake matang sempurna,kukus hingga matang,sisihkan Cappucino buttercream -500 gram shortening kualitas baik -1 kalengg dulce de leche -3 sdm air kopi -150 gram white cookin coklat lelehkan -pasta mocca secukupnya -gula cair secukupnya (tergantung selera ya,saya tidak menambahkan gula cair krn sudah cukup manisnya menurut saya) -rhum jika suka How to: Kocok shortening sampai mengembang,ringan,dan tidak ngendal,saya mengocok selama 15 menit dengan mikser pphilips kecepatan tinggi. Sebaiknya jangan ditambahkan bahan lain jika shortening masih terasa ngendal -masukkan dulce de leche,kocok rata,kemudian masukkan bahan2 lain,kocok sampai benar2 rata,siap diggunakan Ppenyelesaian, Belah cake menjadi 3 bagian,ciprati setiap layernya dengan simple sirup atau siruk kopi,beri krim,lakukan sampai habis,kemudian cover cake dan hias sesuai selera