Cotton CakeResep, By Susi ch /Susi Budimann Rebake by ; Elvi Nazir ( HCWL )

Selamat siang bunda cantik....ada yang suka...?
Cotton cake itu perpaduan kue soes dengan cake... so lembut,so yummi...👍
√
**Cotton Cake**
Ala #dapuaMakwo @dapua_makwo
Resep By Susi ch /Susi Budimann
Rebake by ; Elvi Nazir ( HCWL )

Bahan:1
100 g margarine /butter
85 g tepung terigu protein rendah
35 g maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan 2:
125 g susu cair hangatkan.
1 butir telur kocok lepas
150 g kuning telur

Bahan 3 :
300 g putih telur
1 sdt air jeruk nipis
200 g gula pasir

Caranya :
Bahan 1:
1. Mentega dilelehkan, matikan api
2. Masukkan terigu,maizena,baking powder aduk sampai kalis (seperti adonan kue soes),sisihkan.

Bahan 2:
3. Kocok lepas,1 butir telur dan kuning telur,lalu tuang susu sedikit2 sampai tercampur rata.
4. Campurkan adonan no.2  ke adonan no.1 aduk rata. Sisihkan.

Bahan 3:
4. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai 1/2 mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2 dan dikocok sampai mengembang dan kaku.
5. Campurkan ke adonan 1,2 yang udah dicampur tadi,sedikit2 dan aduk balik perlahan.
6. Tuang keloyang yang sudah dialas kertas.
7. Panggang dengan cara steam bake method(letakkan baking pan ditengah dan satu lagi tray isi air panas dibagian bawah) dengan suhu 170° ± 50 mnt,10 mnt terakhir turunkan suhu ke 150°c,dengan api atas bawah...

Ctt :
Bisa juga panggang biasa,suhu dibawah 160°C, +- 55 menit atau menurut oven masing2.