GARLIC CHEESE BREAD Recipe by Victoria Bake Recook by vian Ninethynine Blues

GARLIC CHEESE BREAD
Recipe by Victoria Bake
Recook by vian Ninethynine Blues

Bahan :
260 gram. ~  Terigu Protein Tinggi
3 gram. ~  Ragi instant
160 - 180 gram. ~  Telur ( gunakan 1 butir telur ukuran besar ) ditambah susu
2 gram. ~  Garam
30 gram. ~  Butter
20 gram. ~  Gula

Bahan topping :
15 siung. ~  Bawang putih
100 gram. ~  Butter
1 sendok teh. ~  Italian mix herb
8 lembar. ~  Keju slice

~  Buang kulit bawah putih, lalu bungkus dengan aluminium foil dan panggang dengan suhu 165 derajat selama kurang lebih 45 menit, setelah itu blender bersama butter hingga lembut tambahkan Italian mix herb aduk rata sisihkan

Bahan olesan :
Kuning telur dicampur dengan susu cair secukupnya

Bahan taburan :
Keju parmesan bubuk secukupnya

Caranya :
~  Campurkan semua bahan jadi satu kecuali butter uleni hingga kalis
~  Tambahkan butter lanjutkan menguleni hingga kalis elastis ( Window pane stage )
~  Diamkan hingga menggembang dua kali lipat
~  Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 8 bagian, bulatkan diamkan selama 15 menit dan setelah itu gilas memanjang bentuk oval dan olesi dengan pasta bawang putih tadi lalu beri keju lembaran kemudian gulung hingga padat dan rapatkan kedua ujungnya ulangi hal yang sama hingga adonan habis
~  Tata dalam paper cup atau loyang yang bersemir margarin diamkan lagi hingga menggembang dua kali
~  Setelah menggembang olesi dengan bahan olesan lalu taburi dengan bahan taburan, semprotkan saus tomat dengan cara zig zag
~  Panaskan oven dengan suhu 170 derajat lalu panggang selama 20 menit atau hingga matang angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam plastik kedap udara

Selamat mencoba... 😉