NAPOLITAN UNBAKE CHEESE CAKE Dicopy dari ; Andi Sinulingga

NAPOLITAN UNBAKE CHEESE CAKE
Dicopy dari ; Andi Sinulingga

Cheese cake tiga warna ini memiliki keunggulan rasa pada setiap lapisannya. Untuk menjamu saudara dan kerabat yang datang di hari Paskah, napolitan unbake cheese cake sangat istimewa.

Bahan Alas:
125 gram biskuit marie, blender halus
50 gram kacang almon, blender halus
75 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Cheese Cake:
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
100 gram white cooking chcocolate, lelehkan
100 gram pink cooking chocolate, lelehkan
450 gram krim kental, kocok setengah mengembang
300 ml susu cair
65 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
30 gram maizena dan 3 sendok makan air, larukan
3 kuning telur
6 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
450 gram cream cheese
8 buah cokelat kises putih untuk hiasan
100 ml krim cokelat

Bahan Topping:
100 ml krim kental
175 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara Membuat Napolitan Unbake Cheese cake:

Aduk rata semua bahan alas. Pipihkan dan padatkan di dalam ring bulat diameter 20 cm, tinggi 5 cm yang dialas kertas roti. Dinginkan dalam lemari es.
Cheese cake, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih.
Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur.Aduk rata. Masak kembali sambil diaduk kembali hingga meletup kembali. Tambahkan gelatin. Aduk rata.
Kocok cream cheese asal lembut. Tambahkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Biarkan hangat. Masukkan ke dalam kocokan krim sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi 3 bagian.
Masukkan dark cooking chocolate pada satu bagian adonan. Kocok rata. Satu bagian lagi ditambahkan white cooking chocolate. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan pink cooking chocolate. Aduk rata.
Tuang adonan cokelat di atas alas. Dinginkan 10 menit di lemari es. Tuang bagian pink di atasnya. Dinginkan 10 menit di lemari es. Tuang bagian putih di atasnya.
Panaskan krim. Matikkan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan. Hias dengan krim cokelat dan cokelat kises.

Untuk 16 potong

www.sajiansedap.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

LAPIS SURABAYA NY. LIEM Rebake by ; Tannia Wong ( CCC )

Image
LAPIS SURABAYA NY. LIEM Rebake by ; Tannia Wong ( CCC ) Bahan A : 26  btr kuning telur 2     btr putih telur 200 gr gula pasir 1/4 gr Vanilla Cream 10 gr SP Bahan B : 15  gr Maizena 15  gr susu bubuk 85  gr tepung terigu Bahan C : 100  gr Wisman 100  gr Margarin 50  gr RoyalKrone Gold Butter Substitute Mentega dan margarin terlebih dahulu dikocok,lalu diberi : 1  sdm susu kental manis 2  sdm Ny liem Rum black forest  Bahan D : 1 sdm pasta coklat black forest 1 sdm pasta mocca hopyes. Cara membuat : Bahan A dikocok hingga mengembang Masukan bahan B, kocok kembali hingga rata Masukan bahan C aduk rata Lalu bagi menjadi 3 bagian dan cetak di loyang ukuran 20x20x4cm menjadi 3 loyang 2 bagian diberi pewarna kuning telur 1 bagian diberi bahan D Panggang dengan panas oven 170 derajat selama 35 menit Setelah matang dan dingin dilapis dengan selai stroberi.
Read more

Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein

Brownies 1/2 Kilo by Nicke DKania Hoesein Semua demam brownies, gara-gara Tunas Riani Nauli Hasibuan posting foto-foto brownies nya yang nge Hitz, Ummu Allegra dengan sungai coklatnya....saya jadi penasaran resep brownies jadul saya tahun 1998 an (dapet dari anak NHI) ..satu resep jadi 4 loyang (10x30) dibalik ceritanya..setelah jadi 4 loyang, satu untuk keluarga di rumah..yang 3 saya iderin ke tetangga sambil mereka ga tau "brownies" itu apa ? kata orang Sunda mah "jual dedet" ..sampai 2002, saya resmi jualan di area Bekasi, macem-macem lah yang dijual Brownies Setengah Kilo Bahan : 1/2 kg telur (8 butir) 1/2 kg gula pasir 1/2 kg tepung terigu 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten) 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan. Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) : 250 gr mentega 250 gr minyak tambahan untuk selera (optional) : vanili 100 gr susu bubuk 2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas Cara membuat very simple : 1. siapkan 4 bua
Read more

NASTAR KLASIK by Fatmah Bahalwan Rebake: Nurbayu Sari

Image
Nastar Klasik ini kue favorit Ibuku. Mumpung Ibu masih di rumahku untuk menengok cucu-cucunya, aku buatkan beberapa toples untuk stock cemilan di rumah. Saya sertakan TIPS SUKSES MEMBUAT NASTAR  berdasarkan pengalaman saya dan resepnya.  Semoga bermanfaat sehingga Bunda sekalian dapat menyajikan kue-kue cantik untuk keluarga kita. NASTAR KLASIK by Fatmah Bahalwan Rebake: Nurbayu Sari Bahan: 250 gr margarin 250 gr butter ( saya pakai wisjman) 4 kuning telur 100 gr gula halus 4 sdm susu bubuk 700 gr terigu segitiga Olesan: 2 kuning telur Isi Selai nanas home made yang dibuat dari: - 1 kg Nanas - 400 gr gula pasir CARA MEMBUAT: - Kocok margarin, butter, kuning telur, gula halus sebentar saja asal semua bahan tercampur rata. - masukkan susu bubuk dan terigi sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok kayu hingga adonan dapat dipulung. Tutup adonan dengan plastik wrap agar tidak keras. - ambil sedikit adonan, bulatkan, beri isi selai nanas lalu bulatkan kembali.  tata
Read more