ROTI MANIS ( BUNDA VEE ) Sumber: Andi Sinulingga RESEP KUE DAN MAKANAN

ROTI MANIS ( BUNDA VEE )
Sumber: Andi Sinulingga
RESEP KUE DAN MAKANAN

Bahan
350 gram  ~  Tepung terigu protein tinggi
150 gram  ~  Tepung terigu protein sedang
75 gram  ~  Gula
7 gram  ~  Ragi instant
10 gram  ~  Susu bubuk
2 butir  ~  Kuning telur
2 gram  ~  Improfer
5 gram  ~  Garam
50 gram  ~  Butter/ margarine
225 ml  ~  Susu cair dingin/air es

Cara ;
~  Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk hingga rata.
~  Masukkan kuning telur dan susu perlahan - lahan sambil terus dioleni hingga 1/2 kalis
~  Lalu masukkan garam dan butter hingga kalis.
~  Angkat bulatkan, istirahatkan 45 mnt.
~  Timbang adonan @50 gram, bulatkan kembali, istirahatkan 10 menit.
~  Lalu pipihkan isi dengan bahan isi sesuai selera,tutup dan kunci.
~  Susun di loyang yang telah di semir.
~  Biarkan hingga mengembang ±30 - 45 menit.
~  Oven dengan suhu 180'c hingga matang